چهارشنبه ها 🍳مطبخ خانه ی کدبانو... #کوکو_لوبیا_سبز لوبیا سبز : دو لیوان هویج نگینی خورد شده و آبپز شده: یک عدد سیب زمینی نگینی خورد شده : یک عدد فلفل دلمه ای ریز خورد شده(من از فلفل دلمه قرمز استفاده کردم): دو قاشق غذاخوری پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری تخم مرغ : چهار عدد آرد گندم : یک قاشق غذاخوری نمک،زردچوبه،فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم لوبیاها رو پاک کردم و ریز خورد کردم و با یک لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا بپزه وقتی ابش کشیده شده آبکش کردم تا کامل آبش بره و خنک بشه. سیب زمینی خورد شده رو سرخ کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه. یک عدد پیاز رو سرخ کردم و گذاشتم کنار تخم‌مرغها رو با ادویه ها مخلوط کردم و هم زدم. همه ی مواد رو تو کاسه ای ریختم و خوب با هم مخلوط کردم سپس تخم مرغ زده شده رو بهش اضافه کردم در آخر ارد رو اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم ماهی تابه رو روی حرارت گذاشتم و با همون روغنی که سیب زمینیها رو باهاش سرخ کردم گذاشتم تا داع بشه قالب رو داخل روغن گذاشتم تا داغ بشه و از مواد دو قاشق داخل قالب ریختم و گذاشتم تا سرخ بشه قالب رو جدا کرده و کوکو را برگردونده تا طرف دیگرش هم سرخ بشه. بعضیا گوشت چرخکرده هم به این کوکو اضافه میکنن 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم @moasesehzendegimotahar

چهارشنبه ها #مطبخ_خانه_مرکزی #خورشت_کدو 🥘 😋 🔸300 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه مخلوط کرده قلقلی میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم. دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه زرچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها رو داخل سس قرار میدیم و درب ظرف رو میذاریم تا کاملا بپزه و جا بیفته همینطور میتونیم کدوها رو سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو میکنیم. 🍒#آیه 35سوره نور فراموش نکنیم 👩‍🍳 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم مجموعه فرهنگی تخصصی زندگی مطهر @moasesehzendegimotahar این کانال را به دوستان خود معرفی کنید...💐