#قلیه_کدو مواد لازم: پیاز خلالی کدو سبز رنده شده گشنیز و شنبلیله نمک، فلفل، زردچوبه سیر سرخ شده گردو خرد شده رب انار تنها نکته مهم نسبت سبزی که باید دو به یک باشه یعنی دو برابر گشنیز و نصف مقدار گشنیز شنبلیله #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

آش انار تهرانی👌😋 سبزی آش نیم کیلو ، عدس یک پیمانه ، لوبیا قرمز نصف پیمانه ، پیاز سه عدد، بلغور گندم (یا بلغور جو) 1 پیمانه، آب انار 4 لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ برای تزیین نخود دلبخواه لوبیا قرمز را در زودپز میپزم و کنار میگذارم ، حالا سبزی و بلغور را درون قابلمه گذاشته و روی آن آب میریزم تا بپزد، سپس عدس را اضافه کرده، حالا پیازها را به صورت خلالی ریز کرده و در روغن تفت داده و زردچوبه میزنم ،دقت کنید زردچوبه را زیاد بزنید تا آش شما بی رنگ و رو نباشد. پیاز سرخ شده را به سبزی در حال پخت اضافه کرده، پس از آن لوبیا و نمک و فلفل را ، اواخر پخت آب انار را میریزیم دوستان برای تزیین میتوان از گوشت قلقلی سرخ شده هم استفاده کرد، آش را خوش مزه می‌کند، البته از قبل به گوشت، نمک، فلفل و پیاز رنده شده میزنیم. این آش خوشمزه در مناطق مختلف ایران با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود، در بعضی از مناطق به آن برنج ،گلپر، لپه و یا رب انار اضافه میکنند #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

🍗جلوی هرکی گذاشتم طرز تهیه شو خواست🍗 ♨️زرشک پلو با مرغ و اینجوری درست کن ♨️ ♨️بریم درستش کنیم♨️ اول مرغ و بانمک و زعفرون مزه دار کردم، بعد داخل کره و روغن سرخ کردم 🍗برای سس :اول پیاز و دو حبه سیر تازه شمال و داخل همون روغن‌تفت دادم بعد نمک، زردچوبه،فلفل،یه تکه چوب دارچین و دراخر رب گوجه رو حسابی سرخ کردم که بوی خامی رب گرفته بشه و یدونه فلفل دلمه خورد شده کمی تفت دادم سس اماده شد. ♨️حالا مرغارو بچین سس و بزن روش و از کنارش اب جوش اضافه کن اجازه بده ۴۰ دقیقه بپزه . زرشک و ریگ شور کن با روغن حیوانی تفت بده شکر بزن و با پلو زعفرونی مخلوط کن . راستی تهدیگ یادت نره😋 ساده ترین و خوشمزه ترین مرغ همینه #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

•کوفته تبریزی😋• با این روش ساده و راحت امتحانش کنید تا کوفته عالی داشته باشید🥰 ~💕مواد لازم: _گوشت چرخ کرده ۵٠٠ گرم (ترکیبی از گوشت گاوی و گوسفندی) _رب گوجه ٢ قاشق غذاخوری _پیاز یک عدد _لپه نیم پز شده ١/۵ پیمانه _جعفری گشنیز خرد شده ١ پیمانه _ ترخون مرزه خشک نصف پیمانه _برنج آبکش شده نصف پیمانه _تخم مرغ یک عدد _الو بخارا، زرشک، گردو ~💗برای سس کوفته: پیاز داغ، رب گوجه، نمک فلفل ادویه، آبجوش، آلوبخارا #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

کلم پلو تهرانی یه نوع کلم پلو هست که به نام تهرانیا ثبت شده امتحان کنید حتما موادلازم برنج : ۳ پیمانه🍚 گلم برگ: ۱ دونه متوسط گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم پیاز : ۳ بوته که یک عدد برای ترکیب گوشت 🧅 آرد نخود چی: ۱ ق غ آب لیمو ترش یا سرکه : ۱ ق غ🍋 رب گوجه فرنگی: ۱ ق غ🥫 زعفران دم‌کرده ، نمک🧂، فلفل، زدچوبه به میزان لازم #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

#آش_گندم😋😍 مواد لازم برای ۱۰ نفر: بلغور گندم 🌾۲ونیم لیوان نخود🫛 ۱لیوان لوبیا چیتی 🫘۱لیوان لوبیا قرمز🫘 ۱لیوان عدس🥣 ۱ لیوان برنج🍙 نصف استکانن گوشت گوسفندی🍖 ۳۰۰ گرم پیاز داغ 🧅 هر چی بیشتر بهتر نمک🧂 و فلفل🌶 به میزان دلخواه ✅️بلغور ۲ساعت خیس کنید ✅️حبوباتو از شب قبل خیس کنید ✅️میتونید گوشتو حذف کنید و به جاش عصاره قلم استفاده کنید #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

شیرینی پفکی گردویی مخصوص عید😍 ‌#لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

نون خونگی🍞 مواد لازم : شکر ۱ ق غ روغن ۳ ق غ آب ولرم ۱ پیمانه شیر ولرم ۱ پیمانه خمیر مایه ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۴.۵ پیمانه نمک ۱ ق چ سیاه دانه کنجد ‌‌ #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

کنسرو پوره گوجه فرنگی با یک سال ماندگاری بدون اضافه کردن هیچ ماده افزودنی 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 بهترین روش نگهداری مواد غذایی همین روش کنسرو کردن مواد غذایی با روش خونگیه که میتونید حتی خارج از یخچال و در کابینت تا یک سال نگهداری کنید 🌸✋🏻 گوجه های گوشتی را انتخاب کنید و بشورید و در قسمت انتهایی گوجه با یک چاقوی تیز یک علامت بعلاوه بذارید ✋🏻🍅 آب که جوش آمد کوجه ها را داخل ابجوش بذارید و زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه بدین گوجه ها چهار پنج. دقیقه تو ابجوش بمونه ✋🏻🍅 بعد امتحان کنید اگر پوستش راحت جدا میشد از ابجوشخارج و روشون کمی آب سرد بگیرین و ابنجوری به راحتی اون پوست از گوجه جدا میشه ✋🏻🍅 گوجه ها را با هر ‌وسیله ای که دارین پوره کنید حتی میتونید از چرخ گوشت هم کمک بگیرین ✋🏻🍅 کوجه ها زیاد تو ابجوش نمونه که نرم و له بشه ✋🏻🍅 #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

ببینید آقا پسر چجوری هنر نمایی می کنه عمرا دخترا بتونند😜 #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙

تركيب گوشت و بادمجون همیشه یه ترکیب برنده ست 😋حالا این ترکیب برنده رو با گوجه و سیر و پیاز همنشین کن و ببین چی میشه #لذت_آشپزی 💙@mojmosbatt💙        ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌