#آش_انار #مواد لازم: 🔸برنج محلی ۱.۵ پیمانه 🔸نخود ۱.۵ پیمانه 🔸گوشت چرخ کرده گوسفندی ۲۵۰ گرم 🔸سبزی (تره،برگ چغندر،شوید) نیم کیلو 🔸پیاز سرخ کرده(با روغن زیتون) ۱-۲ قاشق غذا خوری 🔸آب انار ۴ پیمانه 🔸بلغور ۱.۵ پیمانه 🔸زعفران سائیده ۱.۵ قاشق مربا خوری 🔸سویق جو ۱-۲ قاشق غذا خوری 🔸نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا نخود و نیمی از سبزی و گردو را به مدت نیم ساعت بپزید بعد بلغور را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه باهم بجوشند.بعد برنج را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵-۲۰ بپزد.بعد گوشت چرخ کرده،باقی مانده سبزی و نمک و فلفل را به صورت کوفته های کوچک درآورید و درون آش بریزید تا بپزند.بعد آب انار را به آش اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.وقتی آش به غلظت مناسب رسید پیاز داغ و سویق جو و زعفران را به آن اضافه کنید و بگذارید ۲-۳ دقیقه @montazeran60