#آشپزی #آش_شولی آش معروف استان یزد و کرمان😋 مواد لازم: سبزی شامل:شوید،تره، جعفری،چند شاخه شنبلیله و برگ چغندر آرد یک و نیم لیوان عدس یک لیوان پیاز داغ،ننا داغ،سیر داغ به میزان دلخواه سرکه خانگی به عنوان طعم دهنده دوقاشق شکر قهوه ای نمک دریا به دلخواه دستور پخت: ابتدا عدس و سبزی را که به صورت درشت خورد کرده ایم را کاملا می پزیم. نصف پیاز داغ را به آش اضافه می کنیم تا طعم پیاز به کل آش برسد. مقدار آرد مورد نیاز را در ظرف می ریزیم و نصف پارچ آب به آن اضافه می کنیم و با چنگال به سرعت هم می زینیم. برای اینکه آرد گلوله نشود آن را از یک الک عبور می دهیم تا گلوله ها وارد آش نشوند. و به آش کاملا پخته و در حال جوش اضافه میکنیم و هر ۵ دقیقه یکبار هم می‌زنیم تا ته نگیرد. بعد شکر و سرکه را به میزان دلخواه اضافه می کنیم. نیم ساعت بعد آش را می چشیم اگر بوی خامی آرد نمی داد آش آماده است،با ننا داغ،سیر داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم. نوش جان 🆔 @jahanirad ✦┈┈••✾•☘•✾••┈┈✦ گروه پرسش و پاسخ طبی " سلام"👇 🆔 https://t.me/tebosalam