‍ #رولت_خامه_ای #رولت_هندوانه_ای #یلدا موادلازم: تخم مرغ هم دمای محیط 4عدد آردسفید 30گرم نشاسته ذرت 30گرم شکر 70گرم وانیل 1قاشق چایخوری عسل 1قاشق غذاخوری روغن مایع 63گرم شیرسرد 80گرم سرکه سفید 1قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا زرده وسفیده تخم مرغها راجداکنید زرده ها را با وانیل ونصف شکر (35گرم)بزنید تا حجیم،سفید وکشدار بشه عسل،روغن مایع،شیر را اضافه کرده وخوب هم بزنید آرد ونشاسته را باهم مخلوط و3بار الک کنید وبه مایه اضافه کنیدوبا لیسک فولد کنید سفیده را با نصف باقیمانده شکر(35گرم)وسرکه بزنید تا فرم بگیره واز ظرف نریزه سفیده رو در دو مرحله به زرده ها اضافه کنید وبصورت دورانی وخیلی آروم وباحوصله از یک جهت فولد کنید که پفش نخوابه مایه را به دوقسمت تقسیم کنید به یکی رنگ سبز وبه یکی رنگ قرمز (رنگ ژله ای)اضافه وخوب مخلوط کنید کف قالب 30×40 را کاغذروغنی بزارید وکاغذ را هم کمی با کره چرب کنید ودوتا مایه را همزمان بریزید داخل قالب،قالب را 3بار به سطح کار بکوبید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه سانتی گراد بمدت 12_14دقیقه بپزید دمای فرها باهم متفاوته مواظب باشید خیلی داخل فر نمونه که خشک بشه از فر خارج کنید روی سیم توری بزاریدروش پارچه بکشید ده دقیقه زمان بدید خنک بشه وبعد برگردونید کاغذرا جدا کنید روش پارچه بکشید بعد از اینکه نان رولت کامل خنک شد خامه را روی آن بصورت یکدست باکاردک پخش کنید وآروم رول کنید دورش کاغذ روغنی بپیچید وبزارید تو یخچال یک ساعت بمونه خودشو بگیره بعد برش بزنید دد آخر چند تا دونه چیپش شکلاتی روش بزارید تاشکل هندوانه بگیره 🌟