#شیرینی_بهشتی

#شیرینی_بهشتی شیرینی عاالی و نرم و خوشمزه . اگر ترازو دارین لطفا با گرم اندازه گیری کنید.😊🙏 روغن نیمه جامد (جامد ) یا روغن صاف ۱۵۰ گرم (تقریبی ۲/۳ لیوان)(در مورد کره و مارگارین اطلاع ندارم ) آرد سفید ۱۷۰ گرم (یه لیوان آرد ۱۵۰گرمه ، یه خرده بیشتر از یه لیوان) پودر قند ۱۲۰ گرم (تقریبا ۳/۴ لیوان ) وانیل نوک قاشق من در دو رنگ زعفرانی و یکی صورتی که رنگ خوراکی زدم درست کردم . همین مواد بالا رو یه بار زعفرانی درست کردم ، یه بار با رنگ خوراکی . من خودم در شیرینی بهشتی از ترکیب روغن جامد و روغن حیوانی استفاده می کنم . بی نهایت شیرینی رو خوشمزه می کنه . روغن رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم توی محیط خنک بشه . روغن و پودر قند الک شده رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا حسابی کشدار و رنگش تغییر کنه . وانیل هم اضافه کردم . آرد رو الک کردم . آرد رو داخل موادم ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم . اگه زعفران می خواین بریزین قبل از اینکه آرد بریزین زعفران رو اضافه کنین ، و همچنین رنگ خوراکی هم این زمان اضافه بشه . اگر بخواین کاکائویی درست کنین ، از میزان آرد کم کنین و جاش پودر کاکائو بریزین . بعد مواد رو داخل قیف ریختم ، عزیزان ببینین روغن مایع رو نریزین بعد ببینین شل شد و بعد از پخت شیرینی هاتون وابرن ، توجه کنین اگه موادتون از قیف رد نشد روغن مایع کمی اضافه کنین . خیلی مهمه ها . من برای اونی که رنگ خوراکی ریختم اصلا از روغن مایع استفاده نکردم . اما برای زعفرانی از قیف رد نمی شد اصلا یه قاشق روغن مایع ریختم . داخل قیف با ماسوره شماره ۱۳۲ (هر نوع ماسوره شکوفه ای که دارین میشه ) ریختم و شکوفه زدم . روش هم تخم خرفه ریختم . فر رو از یه ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کردم و سینی فر رو در طبقه بالا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم .به هیچ وجه هم شعله بالا رو روشن نکنین . بسیار مهم شیرینی ها بعد از پخت یه ساعت بمونه خنک بشه و بعد از سینی برشون دارین . با مواد بالا زعفرانی درست کردم نزدیک ۶۵ عدد و همون میزان مواد بالا رنگ خوراکی زدم نزدیک ۷۰ عدد شد . سایزها تقریبا کوچیکه ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست و در محیط خنک در ظرف درب بسته تا چند ماه با کیفیت می مونه . بدون فر هم توی فر دست ساز روی گاز میشه . 🌟

#شیرینی_بهشتی .

#شیرینی_بهشتی شیرینی عاالی و نرم و خوشمزه . اگر ترازو دارین لطفا با گرم اندازه گیری کنید.😊🙏 روغن نیمه جامد (جامد ) یا روغن صاف ۱۵۰ گرم (تقریبی ۲/۳ لیوان)(در مورد کره و مارگارین اطلاع ندارم ) آرد سفید ۱۷۰ گرم (یه لیوان آرد ۱۵۰گرمه ، یه خرده بیشتر از یه لیوان) پودر قند ۱۲۰ گرم (تقریبا ۳/۴ لیوان ) وانیل نوک قاشق من در دو رنگ زعفرانی و یکی صورتی که رنگ خوراکی زدم درست کردم . همین مواد بالا رو یه بار زعفرانی درست کردم ، یه بار با رنگ خوراکی . من خودم در شیرینی بهشتی از ترکیب روغن جامد و روغن حیوانی استفاده می کنم . بی نهایت شیرینی رو خوشمزه می کنه . روغن رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم توی محیط خنک بشه . روغن و پودر قند الک شده رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا حسابی کشدار و رنگش تغییر کنه . وانیل هم اضافه کردم . آرد رو الک کردم . آرد رو داخل موادم ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم . اگه زعفران می خواین بریزین قبل از اینکه آرد بریزین زعفران رو اضافه کنین ، و همچنین رنگ خوراکی هم این زمان اضافه بشه . اگر بخواین کاکائویی درست کنین ، از میزان آرد کم کنین و جاش پودر کاکائو بریزین . بعد مواد رو داخل قیف ریختم ، عزیزان ببینین روغن مایع رو نریزین بعد ببینین شل شد و بعد از پخت شیرینی هاتون وابرن ، توجه کنین اگه موادتون از قیف رد نشد روغن مایع کمی اضافه کنین . خیلی مهمه ها . من برای اونی که رنگ خوراکی ریختم اصلا از روغن مایع استفاده نکردم . اما برای زعفرانی از قیف رد نمی شد اصلا یه قاشق روغن مایع ریختم . داخل قیف با ماسوره شماره ۱۳۲ (هر نوع ماسوره شکوفه ای که دارین میشه ) ریختم و شکوفه زدم . روش هم تخم خرفه ریختم . فر رو از یه ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کردم و سینی فر رو در طبقه بالا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم .به هیچ وجه هم شعله بالا رو روشن نکنین . بسیار مهم شیرینی ها بعد از پخت یه ساعت بمونه خنک بشه و بعد از سینی برشون دارین . با مواد بالا زعفرانی درست کردم نزدیک ۶۵ عدد و همون میزان مواد بالا رنگ خوراکی زدم نزدیک ۷۰ عدد شد . سایزها تقریبا کوچیکه ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست و در محیط خنک در ظرف درب بسته تا چند ماه با کیفیت می مونه . بدون فر هم توی فر دست ساز روی گاز میشه . .

😋با ۳ قلم مواد و بدون فر شیرینی بهشتی بساز🤌🏻 عطر و طعم‌ فوق العاده و ماندگاری طولانی داره تازه خیلی ، سریع آماده میشه امتحانش کنید و کلی ازش لذت ببرید😌 من مواد رو ۲برابر کردم مواد لازم شیرینی بهشتی👇🏻👇🏻 آرد قنادی ۱۷۰ گرم(۱پیمانه+۱چهارم پیمانه) پودرقند یا پودر شکر ۱۰۰ گرم(۳چهارم پیمانه ۱ق کمتر) روغن جامد ۱۰۰ گرم(۲سوم پیمانه) روغن مایع ۲۵ گرم(۲ق غ) پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ خرفه به دلخواه مقداری طرز تهیه روغن، پودر شکر و پودر هل رو ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه آرد و روغن مایع رو اضافه کنید و به آرومی مخلوط کنید. به دلخواه میتونید به یه مقدار از خمیر پودر کاکائو بزنید. داخل قیف با ماسوره شکوفه بریزید با کمی فاصله از هم قیف بزنید.تابه رو روی شعله پخش کن از قبل گرم شده ب مدت ۱۵دقیقه قرار بدید تا زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه یا در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه یک ربع بزارید بپزه. بعد از پخت ۱ ساعت صبر کنید و بعد شیرینی ها رو از سینی بردارید #شیرینی_بهشتی 🌟