#کیک_شربتی #موادلازم : آرد دو لیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان روغن یک لیوان تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری #موادلازم_شربت : شکر یک پیمانه آب یک پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری غلیظ هل ربع قاشق چایخوری #موادلازم_رومال_کیک : (اختیاری) زرده تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده کمی ماست یک قاشق مرباخوری روغن و شکر را حسابی هم میزنیم(من دو قاشق از شکر کم کردم) طوریکه کرمی بشه و شکر حل بشه سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا حسابی تخم مرغها کف کنن بعد ماست رو به مواد اضافه کنید بازهم به هم زدن ادامه بدید (ماست مورد استفاده حتما شیرین باشه) بعد هل رو اضافه کنید بعد آرد و‌بکینگ پودر رو کم کم به مواد اضافه کنید با لیسک زیرو رو کنید تا یکدست بشه حالا داخل قالب مورد نظر بریزید و بزارید داخل فر180درجه به مدت تقریبی 30تا45 دقیقه (باز بستگی به فرتون داره بعد از سی دقیقه با خلال چک کنید اگر خلال تمیز بیرون دراومد یعنی کیک کاملا پخته وگرنه مجدد در فر رو ببنید اجازه بدید چند دقیقه دیگه بپزه) بعد از پخته شدن مخلوط زرده تخم مرغ و‌ماست رو با فرچه روی کیک‌میمالیم مجدد داخل فر میزاریم و ‌گریل رو روشن میکنیم به مدت چهار تا پنج دقیقه تا روش کمی طلایی بشه میتونید اینکار رو انجام ندید و فقط گریل رو روشن کنید تا طلایی شه حالا مواد شربت رو آماده میکنیم : شکر و آب و زعفران رو با هم قاطی میکنیم و برای ده دقیقه میزاریم روی شعله متوسط نیازی نیست خیلی غلیظ بشه در آخر هل رو اضافه میکنیم و وقتی خواستید شعله رو خاموش کنید گلاب رو بریزید کیک رو میزاریم حسابی سرد بشه و بعد آروم برش میزنیم سپس شربت خنک شده رو‌ میریزیم روی کیک و‌حسابی سیرابش میکنیم بعد کیک رو به مدت چهار تا پنج ساعت بزارید داخل یخچال تا کیک استراحت کنه سپس برش ها رو جدا کنید میتونید روش رو با پودر نارگیل، یا گردو یا پسته تزیین کنید. نوش جان

#کیک_شربتی .

#کیک_شربتی از کیک های دوست داشتنی ، با عطر و طعم بی نظیر ، این کیک هر زمانی عالیه چه برای مناسبت ها و مهمانی ها ، چه برای این روزها و سر سفره افطار 😍🤗. تخم مرغ ۴ عدد آرد ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) شکر ۲۱۰ گرم (۱ لیوان) روغن مایع ۲۵۰ گرم (۱ لیوان) ماست ۲۵۰ گرم(۱ لیوان)( ترش نباشه) بیکینگ پودر ۲ ق چ پودر هل ۱/۴ ق چ برای شربت آب ۱ لیوان شکر ۱ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان زعفران به میزان لازم روغن و شکر رو با هم مخلوط کردم . با همزن ۳ دقیقه زدم . تخم مرغ ها رو دونه دونه به موادم اصافه کردم و هر سری ۳۰ ثانیه با همزن زدم . بعد ماست رو ریختم و کمی هم زدم .پودر هل رو هم اضافه کردم. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم و داخل موادم ریختم و ترکیب کردم. ظرف من ۲۲ در ۲۲ سانت هست ،توش کاغذ روغنی انداختم ،موادم رو داخلش ریختم و در فر از پیش گرم شده با درجه ۱۸۰ حدودا ۳۵ دقیقه قرار دادم . بعد برای اینکه روی کیکم خوشرنگ بشه ،یکی دو دقیقه آخر هم گریل رو روشن کردم . از اونجا که دمای فرها فرق داره زمانش رو حتما خودتون چک کنین . برای شربت هم آب و شکر و زعفران رو روی حرارت قرار دادم . ده دقیقه که جوشید ، گلاب رو اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم . اگه دوست داشتید توی شربت می تونید هل هم بریزید. بعد از اینکه کیک پخت ، از فر بیرون آوردم ، کمی از دما افتاد از قالب خارج کاغذ روغنی رو کندم و بعد روی توری قرار دادم تا خنک بشه . و بعد از خنک شدن مجدد داخل ظرفش قرار دادم و با چاقو برش دادم و بعد شربت خنک رو روش ریختم . روی کیک هم کمی پودر پسته ریختم . بعد کیک رو داخل یخچال گداشتم تا خنک بشه و موقع سرو خوشمزه تر بشه . نکته : وقتی میخواین شربت رو روی کیک بریزین ، حتما هم کیک و هم شربت خنک باشه . پ.ن : بدون فر به راحتی داخل تابه روی گاز و یا فر دست ساز می تونید درست کنید. .