ترفند ترد شدن #خیارشور 1⃣سعی کنید ازخیار های قلمی و ریز استفاده کنید. خیار های بوته ای نسبت به خیار های درختی و گلخانه ای برای این کار بسیار مناسب تر هستند. 2⃣نخود عامل دیگری است که باعث تردی خیار می شود. به این منظور بهتر است ۶ الی ۷ دانه نخود درون ظرف خود بیندازید. زیرا گازی که آن تولید می کند سبب ترد شدن خیار می شود. 3⃣آب شیر و کلر دار عامل کپک زدن و خراب شدن خیار است پس از آب جوش استفاده کنید. 4⃣در هر لیتر آب باید دو و نیم قاشق غذا خوری نمک بریزیم (اولویت با نمک دریا است) 5⃣ سفت و محکم کردن در ظرف، بهتر است ابتدا روی در ظرف یک لایه پلاستیک فریزر و یا سلفون بکشید سپس در آن را محکم ببندید با این کار از ورود هوا جلوگیری کرده اید. https://eitaa.com/joinchat/2585526671C7870210c7a

درست کردن خیارشور 🥒🥒 🔸موادلازم برای ۱ کیلو خیار: سرکه سفید: ۱ پیمانه آب جوشیده سرد شده: ۴/۵ پیمانه به ازای هر پیمانه آب: ۱ ق غ نمک ترخون خشک: به دلخواه نخود برای هرشیشه: ۶ـ۷عدد فلفل تند برای هر شیشه: ۴ـ۵ عدد سیر برای هر شیشه: ۵ـ۶حبه 🔹نکته مهم: ➖از وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد و شیشه‌هارو گذاشتین داخل آب ۱۵دقیقه بعد آمادست بعد از خاموش کردن گاز بزارین چند دقیقه بمونه بعد در بیارید از قابلمه. #خیارشور ✨ @nasim_crafts ✨