22.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مقلوبه لبنانی
🥠🥠
🔸موادلازم:
بادمجان: ۱ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
برنج: ۳ پیمانه
مرغ: ۵ تکه
نمک و ادویه: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
6.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شوید پلو
🍛🍛
🔹طرزتهیه:
➖اول از همه ماش رو با روغن و زرچوبه و فلفل سیاه کمی تفت بدید تا موقع پخت پوستش جدا نشه.
➖بهش آب اضافه کنید و بذارید بپزه.
➖گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و زرچوبه و فلفل سیاه ورز بدید و قلقلی کنید توی پیاز و ادویه سرخ کنید.
➖بهش زعفران دم شده اضافه کنید
برنج رو که توی قابلمه ریختید بپزه اواخر پخت بهش ماش رو اضافه کنید و ابکش کنید.
➖لایه به لایه برنج و گوشت هارو بریزید وتمام.
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
23.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دمپخت عدس
🍛🍛
🔸موادلازم:
برنج: ۳ پیمانه
عدس: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی: نیم کیلو
پیاز متوسط: ۱ عدد
آب: ۲ پیمانه
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
14.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
واویشکای گوشت
🥩🥩
🔹نکته مهم:
➖به جای گوشت تکه ای میتونین از فیله مرغ یا قلقلی گوشت چرخ کرده هم استفاده کنین.
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
3.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دمی گوجه
🍅🍅
🔸مواد لازم:
گوجه‌فرنگی: ۱ کیلو (پوست کنده و خرد شده)
پیاز: ۲ عدد بزرگ (ریز خرد شده)
سیب‌زمینی: ۱ عدد
رب گوجه: ۱ ق غ
روغن: به مقدار لازم
نمک: ۱ ق چ
ادویه‌ها: زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، پودر انبه: از هر کدوم ۱/۲ ق چ
زعفرون
🔹طرز تهیه:
➖پیاز رو توی روغن تفت بدید تا سبک بشه، بعد ادویه و رب‌گوجه رو اضافه کنید یه دقیقه دیگه تفت بدید.
➖گوجه‌های خرد شده رو اضافه کنید و اجازه بدید آب بندازه.
➖آبش که گرفته شد سیب زمینی رو اضافه کنید و تفت بدید.
➖برنج و زعفرون رو به قابلمه اضافه کنید، بعدش ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه تا جا بیفته.
➖وقتی غلیظ شد، آماده‌ست! با سالاد شیرازی،پیاز، ترشی نون تازه سرو کنید و از این طعم قدیمی و اصیل لذت ببری.
نکات مهم:
➖هرچی آروم‌تر بپزه، خوشمزه‌تر می‌شه.
➖ادویه‌ها رو میتونید بسته به سلیقه کم یا زیاد کنید.
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
5.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نخود پلو
🍛🍛
🔸مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز نگینی خورد شده: ۱ عدد
زعفران دم شده
ادویه‌هل: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، پودر گل
نخود پخته: ۱ پیمانه
کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه
زرشک: ۱/۳ پیمانه
برنج: ۳ پیمانه
روغن مایع و یا حیوانی: به مقدار نیاز
کره: ۱ ق غ
نون پیتا برای تهدیگ
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
2.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مالاواویج
🥘🥘
🔸مواد لازم برای چهار نفر:
مرغ: ۴ تکه
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی: ۱ ق غ
رب انار: ۱ ق غ
رب آلوچه: ۱ ق غ
ادویه‌ها: نمک، فلفل و زردچوبه
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
4.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بادمجونتو شبیه گل سرو کن
🍆🍆
🔹طرزتهیه سس:
➖پیاز داغ درست کنید یا از پوره پیاز استفاده کنید بعد نمک و فلفل و ادویه و یه ق رب گوجه اضافه کنید و تفت بدید
حالا دو تا گوجه هم پوره کنید و به این ترکیب اضافه کنید.
➖اگر دوست داشته باشید میتونید از سیر تازه و تیمه های فلفل سبز هم استفاده کنید.
🔹نکات مهم:
➖فقط اینکه حتما بادنجون‌های برش خورده رو داخل آب و نمک و آبلیمو قرار بدید تا ورقه های نرم بشند و راحت بتونید مدل بدید.
➖هم میتونید داخل تابه بگذارید هم داخل فر و ماکروفر با دمای ۱۸۰به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه.
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
14.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترش شامی
🧆🧆
🔸مواد لازم:
چرخکرده: ۳۵۰ گرم
پیاز بزرگ (۲۰۰ گرم ): ۱ عدد (رنده کن آبشو بگیر بزار یه ساعت استراحت کنه)
فلفل: ۱ ق چ
زردچوبه: ۱ ق چ
نمک: ۲ ق چ
رب گوجه: ۱ ق غ
رب انار یا آلوچه: ۱ ق غ
آب جوش: ۲ لیوان
🔹نکته مهم:
داخل فیلم به اشتباه به جای رب گوجه، رب انار گفته شده، حتما دقت کنید!!
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
9.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قارنی یاریخ
🍆🍆
🔸مواد لازم:
بادمجان: ۵ عدد
گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
گوجه: ۳ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۲ ق غ
رب انار: ۱ ق غ
فلفل سبز: ۱ عدد
جعفری: ۳ ق غ
ادویه‌ها:نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار لازم
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گوشت و بادمجون
🍆🥩
🔸مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز بزرگ: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
گوجه: ۳ عدد
فلفل دلمه‌ای: به مقدار لازم
رب گوجه: ۱ ق غ
بادمجون: ۳ عدد
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts
5.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقالی پلو ماهیچه
🍛🍛
🔸مواد لازم برای ۵ نفر:
ماهیچه گوسفندی: ۴-۵ عدد
کره: ۵۰ گرمی
پیاز درشت خلالی: ۲ عدد
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
چوب دارچین
آب: ۱ استکان
سیر
زعفران غلیظ دم کرده
🔹طرز تهیه:
➖پیاز خلالی و کف ظرف بچینین و ماهیچه هارو روش قرار بدین و ادویه و سیر و کره و آب و زعفران و چوب دارچین و بریزید و ب مدت ۳ ساعت با حرارت ملایم بزارین بپزه بعد نمکشو اندازه کنین و دوساعت دیگه بزارین بپزه تا آبش غلیظ شه.
🔸موادلازم برای باقالی پلو:
باقالی پاک شده: ۳۰۰ گرم
شوید تازه خرد شده: ۲۰۰ گرم
برنج: ۳ پیمانه
🔹طرزتهیه باقالی پلو:
➖اول اب و بزارین بجوش بیاد بعد نمک و باقالی و بریزین و بعد ۵ دقیقه شوید و برنج و بعدم ک نرم
شد ابکش کنین و دم بزارین.
#غذای_سنتی
✨ @nasim_crafts