مرغ کره‌ای 🍗🍗 🔸مواد لازم: آرد سفید: سه چهارم پیمانه نشاسته ذرت: سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر: نصف ق چ تخم‌مرغ : 1 عدد ادویه ها: پودرسیر، پاپریکا دودی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز آب : 1 پیمانه 🔸مواد لازم برای سس: کره: ۱ ق غ سیر: ۲ حبه سس کچاب: ۲ ق غ سس چیلی تای: ۸ ق غ عسل یا شکر: ۱ ق غ سویا سس: ۱ ق غ کنجد پیازچه برای تزئین #مرغ ✨ @nasim_crafts ✨

مرغ پروانه‌ای آتیشی 🍗🍗 🔸موادلازم: مرغ ۱.۵ کیلو گرمی: ۱ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد لیمو: ۴ عدد سیر: ۱ بوته نمک: ۱۰۰ گرم آب: ۲ لیتر زدچوبه، فلفل سیاه و قرمز از هر کدام: ۱ ق چ دنبه: ۱۰۰ گرم آب پیاز: ۱/۲ لیوان #مرغ ✨ @nasim_crafts ✨

جوجه سنگ 🍗🍗 🔸مواد لازم برای دو نفر: مرغ: یک کیلو زعفرون روغن زیتون پیاز فلفل دلمه آبلیمو ادویه‌ها: نمک و فلفل سیاه #مرغ ✨ @nasim_crafts

مرغ مشهدی 🍗🍗 🔸موادلازم: پیاز درشت خلالی: ۲ عدد سیر: ۱ حبه روغن: نصف لیوان ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز رون مرغ: ۴ عدد زعفران 🔹نکته: مدت زمان پخت این مرغ یک ساعت و‌نیم با شعله کم و‌ در بسته. #مرغ ✨ @nasim_crafts

فیله و سیب زمینی 🍗🍗 🔸مواد لازم: فیله مرغ مزه دار شده با روغن زیتون،پاپریکا،پودر سیر و نمک سیب زمینی قارچ ادویه‌ها: نمک، فلفل قرمز، زیره سبز جعفری پیازچه سیر #مرغ ✨ @nasim_crafts

مرغ نرم و آبدار 🍗🍗 🔸مواد لازم: یه بسته ساق مرغ: ۱ بسته رب گوجه: ۱ ق غ رب فلفل: ۱ ق چ سیر: ۳ حبه ادویه‌ها: نمک، فلفل، آویشن، فلفل قرمز (هرکدوم ۱ ق چ) خامه: نصف لیوان آب: نصف لیوان 🔹طرز تهیه: ➖رب و ادویه رو توی روغن تفت بده، مرغ رو بنداز روش تا خوب برشته بشه، بعد خامه و آب رو اضافه کن، درشو بذار و روی حرارت بپز تا نرمِ نرم بشه. #مرغ ✨ @nasim_crafts

جوجه‌ چینی 🍗🍗 🔸موادلازم: فیله مرغ: ۱ کیلو پیازخلال شده: ۲ عددبزرگ ادویه‌ها: فلفل و پودرسیر و نمک مقداری 🔸موادلازم خمیر بنیه: اردالک شده: ۲ لیوان دلسترلیمویی: ۲ لیوان بکینگ پودر: ۲ ق غ 🔹نکات مهم: ➖توموادبنیه اصلانمک نزنین چون پف خمیررومیگیره. ➖این موادنبایدزیادی شل باشه اگرشل شدمیتونیدیکمی دیگه بهش آرداضافه کنید. ➖روغن داغ باشه و حین پخت حرارت متوسط. ➖داخل این موادمیتونیدقارچ ،پیازو..روپفکی سرخ کنید. ‏ #مرغ ✨ @nasim_crafts

سینه مرغ شکم پُر 🍗🍗 🔸مواد لازم: سینه مرغ درشت پیاز داغ زرشک زعفران رب روغن مایع ادویه‌ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا و اویشن 🔹طرز تهیه: ➖داخل سینه مرغ را با چاقو برش بزنید بدون اینکه دیواره هاش پاره بشه و اگه پاره شد با خلال دندان اون قسمت رو ببندید. ➖با زعفران و نمک و ادویه ها بیرون و داخل سینه مرغ را مزه دار کنید. ➖داخل سینه های مرغ را با زرشک و پیاز داغ یا مواد دلخواه دیگه پر کنید.‌ ➖سینه های مرغ را داخل کره یا روغن یا سرخکن بزارید تا روش طلایی و داخلش کاملا بپره. ➖با رب و روغن و ادویه و ابجوش یه سس درست کنید. ➖می‌تونید مرغ هارو داخل سس هم بزارید تا بپزه ولی به نظر من مرغ هارو برش بزنید تو دیس بزارید و سس بریزید کف دیس خیلی مجلسی تره. ➖با پلویی که تزیین برنج زعفرانی داره نوش جان کنید. 🔹نکته مهم راجب برش مرغ ها: ➖ حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه صبر کنید مرغ ها خنک بشه و از داغی بیوفته بعد با چاقوی تیز ببرید. زمانی که مرغ کاملا داغه اگه بخواید برش بزنید کناره های مرغ ها صاف نمیشه و مرغ له و ریش ریش میشه. #مرغ ✨ @nasim_crafts

زرشک پلو با مرغ 🍗🍗 🔸مواد لازم: ترکیب ران و سینه مرغ پیاز زعفرون نمک و فلفل قرمز 🔸مواد لازم برای سس: گوجه فرنگی فلفل دلمه و پیاز #مرغ ✨ @nasim_crafts

کباب مرغ 🍗🍗 🔸موادلازم: چرخ کرده مغز رون مرغ بدون استخون ۵۰۰ گرم (میتونین فیله مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید و یا ترکیب سینه مرغ و ران مرغ) ۴ حبه سیر ۱/۴ پیمانه جعفری تازه ۱ عدد فلفل دلمه قرمز کوچیک و یا نصف فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ریز رنده شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر (پودر انبه به دلخواه) ۲ ق غ خ آرد سوخاری ۱ ق غ خ روغن زعفران دم شده کره و ذوب شده و زعفران برای رومال کباب ها #مرغ ✨ @nasim_crafts

مرغ آلبالویی 🍗🍗 🔸مواد لازم: ران و سینه‌ی مرغ: ۲ تکه پیاز: ۱ عدد بزرگ آلبالو بدون هسته: ۲ پیمانه( کاسه آبگوشت خوری) شکر: ۱/۲ لیوان کره: ۱۰۰ گرم زعفران: ۳ ق غ ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه روغن: به مقدار لازم آب: ۱ لیوان #مرغ ✨ @nasim_crafts