طرز تهیه ماست خونگی❤️ شیر تازه:۳کیلو ماست :یک قاشق غذاخوری شیر را خوب جوش میزنیم شعله رو خاموش میکنیم میزاریم شیرمون تاحدی سرد بشه که اگه دست زدی احساس داغی کنیم یک قاشق ماست رو اضافه میکنیم باهمزن خوب هم میزنیم درب ظرف رو میبندیم و به مدت ۶ساعت ظرف رو داخله پارچه ای گرم نگهداری میکنیم بعد به یخچال انتقال میدیم بعد از ۱۲ ساعت ماستمون قالبی میشه میتونیم استفاده کنیم نوش جان نکته: تاقبل از مصرف نباید قاشق به ماست بزنیم چون ماستمون آبکی میشه #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

کتلت😍 پ ن:نشاسته سيب زميني باعث ميشه مابين كتلت خميري باشه وسيبزميني ها برشته وترد نشن پودرنان خشك سليقه اي هست ومقدارش به اين بستگي داره كه خوب كتلت شكل بگيره وشل نباشه، لازم نيست خيلي آب پياز گرفته #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

مرغ خوشمزه😋 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

اینجوری به کودک تخم مرغ بده😄 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#خورش_فسنجون_مجلسی😍😋 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#مرغ_سوخاری 😍😋 سینه مرغ ۲ عدد خردل ۲ قاشق مایونز ۲ قاشق کچاب ۱ قاشق خیار شور یک عدد لیمو ۱ عدد زعفرون ۱ قاشق روغن ۳ قاشق نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و تخم گشنیر (از هرکدوم یک قاشق چای خوری) #آشپزی_نیمه_پنهان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#رول_کباب_و_بادمجان😍😋 500 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز رنده و آبگیری شده 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری آرد سوخاری جعفری 5 عدد بادمجان قلمی نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته برای سس: نصف قاشق رب گوجه فرنگی نصف قاشق رب فلفل 1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود،برای کوفته ها پیاز، جعفری و سیر را ریز رنده و خرد کنید،سپس تمام مواد را در ظرفی ریخته و ورز دهید،بادمجان ها را نازک برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید،روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید و در فر گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا طلایی شوند یا در ماهیتابه سرخ کنید،سپس کوفته ها را به سیخ بکشید و بادمجان ها را روی آن بپیچید و کف سینی فر گذاشته و مطابق ویدیو روی آنها سس بریزید و سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته شوند #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

خورشت قارچ قلقلی😍😋 گوشت چرخ کرده۲۵۰گرم، قارچ ۲۵۰گرم، پیاز دو عدد، سیر دوتا سه حبه، لیمو یا آبلیمو برای چاشنی، رب گوجه ۱ق غ، پوره گوجه (گوجه رنده شده)۲عدد، نمک فلفل زردچوبه، بعضیا جعفری هم به این خورش اضافه میکنن ک کاملا اختیاریه. 🔴گوشت رو با کمی نمک وادویه و پیاز رنده شده ترکیب کنید قلقلی کنید وتو روغن سرخ کنید. قارچ رو هم تفت بدین وسرخ کنید .اگه قارچها درشت بودن خرد کنید. پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین بهش ب ترتیب ادویه ها رب وپوره گوجه را اضافه کنید . بعداز چند دقیقه قلقلیها را اضافه و یک ونیم لیوان آب بریزید .در قابلمه را ببندید. نیم ساعت بعد قارچها را هم اضافه کنید .وقتی خورش کمی غلیظ شد لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

یک ترکیب بهشتی سمت خراسان هست به اسم سالاد شور(ممکنه جاهای دیگه هم باشه )شامل هویج،گل کلم،کرفس،سیر و یه مشت خرت و پرت دیگه که خرد میکنن و میریزن توی آب گوجه.قابلیت تبدیل هر غذای مزخرفی رو به سوپر غذا داره.با استامبولی و لوبیاپلو‌ میشه باهاش طی الارض کرد.😄👌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

لواشک خونگی😍😋 #لواشک #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

سبزی هارو این مدل فریز کن👌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

ایده برای صبحونه🙃 🍞 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

شامی بادمجان😋 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

اینجوری پاستا رو تبدیل به لازانیا کنید👌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#آشپزی_با_طعم_معنویّت 💠 خانم‌ها باید بدانند طبق آموزه‌های دینی، نَفَس آنها، افکار و نیّات ایشان هنگام پختن غذا بر روی طعم آن و اثرگذاری آن بر جسم، نقش دارد. 💠 هر روز ثواب پختن غذای خود را به یکی از اهل بیت علیهم السلام اهدا کنید تا برکات آن را مشاهده کنید. 💠 به هنگام طبخ غذا، زبانتان مشغول صلوات و ذکر خدا باشد. از خدا بخواهید توان و نیرویی که از این غذا در بدن اهل خانه ایجاد می‌شود در راه عبادت، خدمت به دیگران، طرفیت خدا و غیر گناه صرف شود. 💠 از خدا بخواهید از برکات ذکر و دعایی که هنگام پختن این غذا بر زبان جاری می‌کنید ایجاد محبّت و علاقه‌ی جدید بین شما و همسرتان باشد. #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#خورشت_قیسی😍😋 روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید.بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم)به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

یه غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز : یک عدد متوسط آرد سوخاری: نصف کاسه ماست خوری نمک، فلفل و ادویه: به مقدار دلخواه سیب زمینی: سه عدد متوسط کدو خورشتی: سه عدد متوسط گوجه: 3 عدد متوسط روغن برای سرخ کردن: به اندازه کافی رب گوجه: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز، آردسوخاری، نمک، فلفل و ادویه ترکیب کنید و توی مخلوط کن بریزید. بعد از چند دقیقه ترکیب رو به صورت گوله در بیارید و توی سینی فر بذارید. سیب زمینی و کدو خورشتی رو خرد کنید و توی روغن سرخش کنید. بعد روی گوشت چرخ کرده بریزید. گوجه ها رو حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید. رب گوجه رو با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق آبلیمو ترکیب کنید تا رقیق بشه. بعد هم روی مواد بریزیدش. روی غذا ورقه فویل بکشید و بذارید به مدت 30 دقیقه در دمای 185 درجه فر بپزه. #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

آموزش آبگوشت سنتی😋👌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

یه کتلت جذاب و متفاوت👌 که تو یک ساعت حاضره #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

کوکو سبزی😋 مواد لازم : سبزی کوکو‌ نیم کیلو جعفری، گشنیز، تره شوید و شنبلیله تخم مرغ ۳ عدد ماست ۲ ق آرد ۲ ق سیر ۳ حبه فلفل سیاه زردچوبه زرشک گردو #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

این هم ناهاره، هم شامه، هم حاضریه، هم مجلسیه، هم آسونه، هم خوشمزس، هم ..😍 مواد لازم : فیله مرغ پودر سوخاری زردچوبه فلفل دلمه پیاز سیر کره #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

•سیب زمینی شکم پر و سوخاری😋😍 من دیگه حرفی ندارم خودت امتحانش کن😌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

ذرت مکزیکی😋 فک نکنم کسی خوشش نیاد👌 #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

#کوفته_مرغ_ترکی 😍😋 3 تکه سینه مرغ(چرخ شده) 1 دسته جعفری تازه خرد شده 1 عدد پیاز 2_3 برش نان خشک(تست یا باگت) 1 عدد تخم مرغ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،نعناع خشک،آویشن،زیره،پودر سیر،پودر فلفل قرمز)مقدار طبق ذائقه 1/2 لیوان آب گازدار یا ماءالشعیر سینه های مرغ را مطابق ویدیو خرد کرده و با دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت،چرخ کنید،سپس در یک کاسه گوشت چرخ شده پیاز و جعفری ریز خرد شده و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید،به کوفته ها شکل دهید و روی دستگاه گریل یا تابه نچسب گریل کنید،سپس با سالاد و سبزیجات بخارپز سرو کنید #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan

کره کباب کوبیده🤩🍢 مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۲ عدد زردچوبه ۱ ق چ سماق ۱ ق چ نمک ۱.۵ ق چ سس گوجه : گوجه ۷ عدد زردچوبه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ کره ۵۰ گرم ریحون سماق پیاز #آشپزی_نیمه_پنهان 🇮🇷نیمه پنهان 🇮🇷@nimeyepenhan