#ویس۹ 🦋 #جلسه۴۰ 🎙 #نادر_جلالت 🗓 #یکشنبه ۹۸/۳/۱۲ 🇮🇷 #پویش_ملی_نه_به_تراریخته 🆔 @non_gmo98

#ویس۹ ✅👈این روش تشخیص روغن زیتون فرابکر می باشد که روغن خوبی است ، بوی خوبی می دهد، بوی بدی نمی دهد. استدعا می کنم از بوی روغن زیتون زده نشوید. وقتی اسم بودار را می‌شنوید اعتراض کنید بودار یعنی چه ؟ ❓❓ 👈اگر روغن زیتون تصفیه شده باشد در واقع آن بو را هم از آن گرفته اند! آن تلخی و تندی را از آن گرفته اند!!! هیچ وقت نباید رنگ روغن زیتون برای شما ملاک قرار بگیرد. چرا؟؟❓❓ 👈چون رنگ روغن زیتون در یک طیف رنگی از زرد ،تا زرد پر رنگ، نارنجی، سبز کم رنگ می باشد. دقت کنید سبز کم رنگ نه سبز تیره. چرا؟❓❓ 👈گفتیم زیتون هایی که برای استحصال روغن استفاده می شوند باید بنفش باشد.حالا چه مقدار از زیتون ها بنفش باشند؟؟؟ 🙏از عزیزانی که باغدار هستند و استحصال روغن زیتون را انجام می دهند، خواهش می کنم یک ماه ، یک ماه و نیم نهایتا تا دو ماه صبر کنند تا زیتون روی درخت به مرحله بنفش برسد. نیازی نیست همه زیتون ها بنفش باشد. اصطلاحا می گویند 30 ، 40 ،30 یعنی 30% سبز کم رنگ یا زرد باشد، ۴۰% بنفش و ۳۰ % هم سیاه باشد. شما نمی توانید همه دانه های زیتون بنفش را بچینید . همه زیتون ها همزمان رسیده نمی شوند.پس بنابراین توجیه اقتصادی ندارد . بنابراین وقتی به 30، ۳۰،۴۰ که رسید، باغدارهای عزیز می توانند آن زیتون را برداشت کنند، درون سبد بریزند، حداکثر ۲۴ تا ۴۸ ساعته به کارخانه ببرند و به کارخانه نیز بگویند که برای روغن کشی به آن حرارت ندهند. ⁉️چرا برای روغن کشی به زیتون حرارت می دهند؟ ✅1- برای اینکه بوهای نامطبوع آن گرفته شود. ✅2-برای اینکه ۲ تا ۵ درصد روغن اضافه تری با این حرارت گرفته شود. ⚠️عزیزان ، پول آن ۲ تا ۵ درصد روغن اضافه را از مصرف‌کننده بگیرید. چرا فنول ها را آزاد می کنید ؟؟چرا می گوییم زیتون ها بنفش باشد؟❓ 👈 به این دلیل که در زیتون بنفش بیشترین میزان پلی فنول ها و...... را دارد. تمام خواص دارویی روغن زیتون به میزان رسیده بودن زیتون در زمان روغن کشی است. شما اگر این مرحله را رعایت کنید ولی اگر به آن حرارت بدهید فنول ها آزاد می شوند و دیگر آن روغن زیتونی که خداوند به آن قسم خورده و لقب مبارکه نور به آن داده است نیست. خداوند در قرآن 7 بار از زیتون و روغن زیتون، در تورات و انجیل صدها بار نام برده است. ⁉️ چرا این کارها را بر اثر عدم آگاهی می کنید؟؟؟؟ ✅می خواهید ۲ تا ۵ درصد بیشتر روغن بگیرید؟ حرارت ندهید ولی پول آن را از مصرف‌کننده بگیرید. دقت می‌کنیم پول آن دقت کردن را از مصرف کننده می گیریم. در تمام دنیا این موارد رعایت می شود. وقتی رعایت می کنند روغن زیتون را گران‌تر می‌فروشند.متاسفانه در ایران مرجعی برای قیمت‌گذاری نداریم، پس فکر نکنید چون گران است پس روغن خوبی است ؟! 👈اگر خواص روغن زیتون را حفظ کنید، در واقع شما توانستید یک روغن دارویی استحصال کنید. هر منطقه‌ای رقم خاص خودش را دارد . حال اگر ارقام را بشناسید، اگر بتوانیم ارقامی که میزان پلی فنولهای بیشتری دارد را شناسایی کنیم و از آنها روغن کشی کنیم چه اتفاقی می افتد؟؟ یعنی یک روغن زیتون دارویی را استحصال کردیم. 💠👈بنابراین باید سعی کنیم مراحل اولیه چینش ،زمان چینش، استحصال روغن و ارقام را دقت داشته باشیم تا بتوانیم روغن زیتون خالص به مردم بدهیم. بارها گفته ام خالص بون حق مشتری است. ⁉️این چه ادعایی است که روغن زیتون من خالص است؟؟؟ یعنی چه ؟ 👈 شما بابت روغن زیتون خالص هزینه بالایی را از مشتری می گیرید.مشتری برای اینکه کبدش چرب است و گرفتگی عروق دارد آن را مصرف می کند. اگر غیر خالص به مشتری بدهید!!!! که خدای نکرده این پول را کجا می خواهید ببرید؟؟ ✅ خالص بودن حق مشتری است. ما باید روی دارویی بودن روغن زیتون کار کنیم. ارگانیک بودن روغن زیتون افتخار است ولی ما باید به سمت دارویی بودن آن برویم.

🌾 #ویس ۱ بسم الله الرحمن الرحیم 🔵سلام عرض می کنم خدمت همه عزیزان حاضر در این گروه امیدوارم که بتوانیم دقایقی را کنار هم به موضوع تراریخته ها و البته جایگزین های طبیعی آنها بپردازیم. و انشالله که این مطالبی که من خدمت شما در این دقایق ارائه میدهم مفید فایده واقع بشود. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۲ موضوع مهمی که دوست دارم به آن اشاره کنم این هست.. آیا زمانی که ما در کشاورزی از ترکیبات شیمیایی مختلف و تکنیک های مختلف که از جمله (تراریخته) استفاده می‌کنیم آیا به اثرات حضور این ترکیبات حضور این ایونت ها یا رویدادهایی که ما ایجاد کردیم توی طبیعت. آیا توجه کافی رو بهشون داریم یا نه!! 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۳ ♨️خوب ظاهر امر این است که ما یک موجودی را تغییراتی در ژنتیک آن ایجاد می کنیم و آن را در طبیعت کشت می کنیم یا به نوعی رها میکنیم. و شاید بگیم مترادف این قضیه این هست که ما خیلی از ترکیبات شیمیایی مضر را هم توی این بحث استفاده می‌کنیم در کشاورزی استفاده می‌کنیم و آنها رو در محیط با هدف کنترل آفات و بیماری ها استفاده می کنیم.. ♻️من این دو تا مثال را کنار هم میزارم به این دلیل که شاید توجه دوستان را به این سمت ببریم که ما صرفا نمیخواهیم فقط تراریخته ها را مد نظر قرار دهیم و به آن اشاره کنیم.. 🌐بلکه هر عاملی که روی تولید غذایی انسان می تواند مضرات و اثرات زیانبار معنی داری را ایجاد کند به نظرم جا دارد که به آنها پرداخته شود و آنها را مورد بررسی قرار بدهیم و انشالله درکاربرد و نحوه استفاده آنها در صنعت کشاورزی بهشون توجه کنیم. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۴ ♨️خب از دیدگاه یک کشاورز از دیدگاه یک تولیدکننده در مزرعه و باغ آنچه که خیلی زیاد به چشم می آید همان آفت یا بیماری هست که در بحث مدیریت مد نظرم هست بیماری آفتی که می خواهیم آن را کنترل کنیم مدیریت کنیم. و حتی از دیدگاه کسانی که بحث تراریخته ها را دنبال می کنند. بخشی بحث افزایش عملکرد است.کنترل آفات است. ✔️ و با این هدف می آیند و نهادهای را استفاده می کنند محصولات تراریخته ای را وارد محیط می کنند سموم شیمیایی و کودهای شیمیایی را به شکل نادرست در محیط رها می‌کنند و دنبال یک یا دو هدف خاص هستند. 🔻 یا عملکرد است یا کنترل آفات و بیماری است و نهایتا مدیریت در جهت هدفی که به دنبال آن در مزرعه هستند. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس۵ ⚠️اما می خواهم ذهن دوستان را به یک یکسری اعداد و نکات جلب کنم که لازم است واقعاً به آنها توجه بکنیم. در آن سوی بحث مدیریت مزرعه یا ،از دیدگاه موجودات زنده ای که در محیط هستند هم اگر به قضیه نگاه کنیم ، می بینیم که در این رویداد صرفاً تولیدکننده کشاورز یا آن کیس مدیریتی و آن آفت و بیماری و بحث تولید محصول صرفاً مدنظر نیست.. ♻️من مثالی را خدمتتان عرض می کنم. آنچه که بررسی ها و تحقیقات نشان داده این است که تخمین زده میشود در هر متر مکعب خاک حدود ۱۰ هزار میلیارد عدد باکتری به عنوان یک موجود زنده در آن زندگی و فعالیت می‌کنند. یعنی اگر به شکل لوگاریتم بیان کنیم میشود ده به توان ۱۳ عدد باکتری در یک متر مکعب یک خاک حالا نسبتاً حاصلخیز و مناسب. 🍄از آن طرف دوباره شاید تعداد خیلی بالایی حدود 10 به توان 11 تا، یا 11 کلنی قارچی شاید 10 بتوان هشت تا انواع جلبک ها همین طور موجودات مختلفی که در این طبیعت و در این محیط زندگی می کنند، و عملا هر کدام نقشی را در طبیعت برعهده دارند. و نمیشود چشم‌پوشی کرد از این قضیه که اینها بدون دلیل در این محیط حضور ندارند. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۶ 🦋از نظر تنوع گونه ای هم خدمت عزیزان عرض کنم که باز بررسی‌ها نشان داده که در یک اکوسیستم زراعی حدود 80 هزار گونه گیاهی زندگی می‌کنند. اعدادی که قبل از این گفتم، آن اعداد مربوط به تعداد بود و شاید این تعداد به معنای همین تعداد تنوع گونه ای نبوده ولی. اینجا اشاره دارد به تعداد و تنوع گونه هایی که در این محیط زندگی می کنند. 🐝 50 هزار گونه حشره، 1500 گونه پرنده و 2000 پستاندار پرنده در این محیط اکوسیستم زراعی زندگی میکنند.. پس ما باید دقت کنیم به این موضوع که هر اقدامی و هر عملی که توی این محیط انجام میدهیم ، خیلی از موجودات را در این محیط تحت تاثیر این اقدام قرار میدهیم. و ممکن است به آنها آسیب بزنیم یا از بین ببریم . ⛔️نکته مهم این است که خیلی از دشمنان طبیعی که به شکل طبیعی آفریده شده اند که بتوانند در مدیریت باغ و مزرعه به ما کمک کنند، چه بسا آنها را هم مورد آسیب قرار بدهیم.. که اتفاقاً با از بین رفتن آنها ممکن است کاهش عملکرد رو هم حتی در مزرعه و باغ داشته باشیم.!! و کاهش عملکردی که ما داریم را با روش‌های مختلف بعدها می‌خواهیم با نهادهای شیمیایی و با تراریخته ها دنبال این هستیم که آن را و شاید عملکرد را افزایش دهیم و همان امر را جبران کنیم. ⚠️حالا بماند آیا اینکه اساساً محصولات تراریخته می توانند باعث افزایش عملکرد شوند؟ و یا میتوانند باعث کاهش مصرف ترکیبات شیمیایی بشوند.؟ یا باعث کاهش مصرف آفت کش های شیمیایی شوند؟ 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته ✨🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۷ 🔻نکته ای که این جا به آن اشاره میکنم این است که این تعداد و این تنوع موجودات زنده ای که در این اکوسیستم آفریده شده اند چه نقشی می‌توانند ایفا کنند در کشاورزی ما و تولید محصولات کشاورزی،؟ ✨🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس ۷ 🔻نکته ای که این جا به آن اشاره میکنم این است که این تعداد و این تنوع موجودات زنده ای که در این اکوسیستم آفریده شده اند چه نقشی می‌توانند ایفا کنند در کشاورزی ما و تولید محصولات کشاورزی،؟ ✔️ قطعا بخشی از اینها حضور دارند درآن محیط که بتوانند افزایش عملکرد را در گیاهان ایجاد کنند. از جمله آنها هم پروبیوتیکهای گیاهی هست که من جلسه قبل خدمتتان عرض کردم. 🕸 یعنی باکتری هایی که به نوعی همزیست و غیر همزیست با گیاهان شاید تکامل پیدا کرده اند. و در حال حاضر ارتباطی که با گیاهان ایجاد کرده اند یک ارتباط دو سویه است و باعث می شود که گیاه نهایتا افزایش عملکرد را داشته باشد... این شاید آن نکته اولیه بحث افزایش عملکردی است که ما تلاش داریم از محل ایجاد گیاهان تراریخت بهش برسیم.! یعنی می‌خواهیم ارقام پر محصول را تولید کنیم می خواهیم ارقامی را تولید کنیم که اینها عملکرد بیشتری داشته باشند. 🕷 اینجا می خواهم خدمت آن دسته از عزیزان بگم که ما قبل از اینکه هم چنین پدیده ای را ایجاد بکنیم بریم سراغ طرح دستکاری ژنتیکی محصولات، از قبل دیده شده که در آن مکانیزمها آن نیروهای کمکی یا بهتر است بگویم در آن خاک دیده شده که بتوانند به گیاه در جهت افزایش عملکرد کمک کنند. پس این بحث عملکرد و افزایش عملکرد. باز در بین این تنوع موجوداتی که گفتم، چه از گروه حشرات و بندپایان و حالا سایر دشمنان طبیعی که در محیط وجود دارد، یک بخشی از اینها هم به کمک کنترل آفات و بیماری های موجود در مزرعه می آیند. 💥به عنوان یک ارتش طبیعی در خدمت ما قرار میگیرند که ما بتوانیم حتی آفات و بیماری ها را کاهش دهیم . این هم اشاره دارد به بحث کنترل آفات که ما به خاطر آن دوباره داریم یک سری گیاهان تراریخته ایجاد می کنیم که این گیاهان تراریخته قراراست بیایند و نقش کاهش اثر آفات گیاهی را برای ما داشته باشند. 🌿 ما الان این گروه از موجودات زنده ای که در طبیعت و اکوسیستم زراعی وجود دارند را ما شاید هم انواع ابزار لازم را برای مدیریت مزرعه داریم ... نکته ای اینجا وجود دارد و آن نکته این است که، شاید خیلی از ما بگوییم که در محیط ما دشمن طبیعی به اندازه کافی نداریم این تنوع باکتری در خیلی از خاکها وجود ندارد ولی واقعیت این است که ما اینها را به دست خودمان اغلب از بین برده ایم.! 🎋 یعنی با کاربرد نهادهای شیمیایی به خصوص انواع خیلی مضر آنها،! با روش‌های نامناسب خاک ورزی روشهای شرایط نامناسب مدیریتی در کل، ما جمعیت اینها را کاهش داده ایم. و طبیعی است که ما در حال حاضر مجبور بشویم برای این که برگردیم به اون عملکردها، به آن حالت نرمال به شکل خارج از اندازه مناسب آن بخواهیم خیلی از روش‌ها را به شکل ناصحیح به کار ببریم. به این امید که بتوانیم خاکمان را و یا گیاه را به سمت عمل کرده واقعی ببریم. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾#ویس 8 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

🌾 #ویس 8 ⭕️یکی از تراریخته هایی که در دنیا وجود دارد و شاید روی آن کار میشود در سطح تحقیقاتی و حالا مدنظر هم هست.بحث گیاهان تراریخته ای هست که اصطلاحاً به تراریخته های( بیتی) معروف است. یا همان باکتری (باسیلوس تورنجینسیس) که در آن، ژن مربوط به این باکتری را که می تواند آفت را از بین ببرد را در گیاه بیان می‌کنند و آن را به عنوان یک ابزاری برای کنترل آفات مورد هدف بیتی آن را مورد استفاده قرار می دهند. ⭕️ پس ما اینجا وقتی بحث جایگزین مطرح میکنیم، در اینجا می خواهم این نکته را خدمت عزیزان بگم که ، چرا در این مسیر ما از (بیتی طبیعی) برای این منظور استفاده نکنیم.؟؟ طبیعی است (بیتی طبیعی) که شاید خیلی از مضرات بیتی تراریخته را ندارد. یا آن محصول گیاه تراریخته مبتنی بر بیتی را ندارد،! توجه کنید ما زمانی که میخواهیم به شکل کاملاً شاید قوی به شکل خیلی محکم یک سد را ایجاد می‌کنیم در مقابل آفات از طریق تراریخته سازی پس یک سری عوارض ایجاد میشود.! خلاصه وار میگویم بحث آفات ثانویه است، بحث ایجاد مقاومت در آنهاست ،بحث ایجاد یکنواختی ژنتیکی در آن منطقه ای است که کشت انجام میشود.! و موارد دیگری که بحث کاهش تنوع زیستی که در نهایت ممکن است اتفاق بیفتد و هزینه‌های که به دنبال آن می آید. ⚠️ اینها از اثرات ایجاد. گیاها( تراریخته بیتی) هست ..!! در صورتی که ما اغلب این ها را زمانی که می آییم از بیتی به شکل طبیعی استفاده می‌کنیم نداریم..! و شاید حتی از نظر اقتصادی خیلی به صرفه تر باشد که از طبیعت استفاده کنیم برای مدیریت و کنترل یک مشکلی در طبیعت که مصداق بارز آن استفاده از بیتی طبیعی است. پس اینجا هم ملاحظه می‌کنید ما مخالفتی با بحث استفاده از باکتری باسیلوس تورنجینسیس به عنوان یک حشره کش بیولوژیک واقعا نداریم. ولی این اشکال زمانی ایجاد میشود که این را میاوریم در قالب یک گیاه تراریخته به شکل خیلی شبیه به اصطلاح میگن بحث صفت عمودی که ایجاد می‌کنیم و یک مقاومتی را باید در مقابل آفت، مشکل اصلی اینجا ایجاد میشود. پس این بحث کنترل آفات ما هستند. در بحث تراریخته. 🔰و من هم گفتم خدمت عزیزان جلسه قبل که در خصوص افزایش عملکرد هم ما،از پروتیکهای گیاهی استفاده میکنیم. من مثال هم زدم حتی در مواردی از یک گونه باکتری که اشاره کردیم و گفتیم در خاک تنوع بالایی از باکتریها مختلف وجود دارد. اما فقط یک مورد از آنها را از گروه باسیلوس ها زمانی که آمدیم در مزرعه در چند استان کشور استفاده کردیم و به عنوان مثال در مورد گندم حتی در هکتار افزایش عملکرد حدود ۳ تن را داشتیم ...!! ♻️یعنی صرفاً از محل کاربرد یک (باکتری پروبیوتیک) گیاهی سه تن افزایش عملکرد در گندم آبی در منطقه قروه کردستان به دست آمد. و این نشان میدهد که استفاده یا برگرداندن شکل طبیعی خاک، احیای خاک، و ایجاد تنوع زیستی در خاک می تواند اتفاقاً به بحث عملکرد هم خیلی کمک کند. نمی خواهم زیاد وارد بحث ها بشوم. خیلی کلی می خواهم به آنها اشاره کنم.. بنابراین ما زمانی که از خود طبیعت کمک می‌گیریم برای مدیریت آفات و بیماری ها و افزایش عملکرد به مراتب موفق‌تریم. ⭕️ چه بسا اینکه در بحث تراریخته نقطه ابهامی که وجود دارد این است که الزاماً ممکن است تراریخته ها باعث کاهش آفات یا باعث کاهش مصرف آفت کش ها و علف کش ها در آن مزرعه و باغ نشود.و بعد از 2یا3 سال ممکن است نیاز به بررسی داشته باشد. ممکن است واقعاً این سدی که ایجاد کردیم در مقابل آفت بشکند. و منجر به این شود که ما مجبور شویم از آفات آفت‌کش‌های به مراتب بیشتری و متنوع تری برای مدیریت آن آفت استفاده کنیم. بیش از این وقت عزیزان را نمیگیرم اگر سوالی باشد در حد توان پاسخگویی عزیزان خواهم بود. 📑 #جلسه۳۶ 🎤 #دکترقاسمی 🗓 #شنبه 98/2/28 ❇️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته ✨🆔 @non_gmo98