18.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#واویشکا
مواد لازم
🧅پیاز: ۲ عدد متوسط
🧂نمک، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم
🌶️فلفل تند: به دلخواه اضافه کنید
🍗سینهی مرغ: ۱ عدد
🍅گوجهی خرد شده: ۱ پیمانه
🥫رب گوجه: ۱ ق غ خوری
🧡زعفران: ۲ ق غ خوری
🍊آب نارنج: نصف یک عدد
🚰آب: ۱ لیوان
🥔سیب زمینی: ۲ عدد
#غذای_شمالی
#غذای_گیلانی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
اردبیل، بروجرد، سنندج و خیلی از شهرای دیگه قیمه رو با گوشت چرخکرده هم درست میکنن و این قیمهی چرخکرده جزو غذاهای سریع و آسون و خوشمزهی ما ایرانی هاست.
مقدار مواد لازم قیمه رشتی برای ۴ الی ۵ نفر:
پیاز : ۳ عدد
گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
لپه: ۶ قاشق غذاخوری (سرخالی)
چوبدارچین: ۱ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
قطعا ریختن زعفران و یه قاشق گلاب در آخر کار، یا اضافه کردن پرک لیمو عمانی به خورشت میتونه طعمش رو بهتر کنه. ولی هدف از آموزش امروز آموزش سبک قدیمی قیمه رشتی به شما دوستان عزیزم بود❤️
لذتشو ببرید❤️
#قیمه_رشتی #قیمه_گیلانی #قیمه_مجلسی #غذای_شمالی #غذای_محلی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
28.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اُردکِ ناردونی
#غذای_شمالی #آشپزی_روستایی😍
یکی از غذاهای اصیل مازندران اردک ناردونی هستش، در گذشته مردم مازندران زمانی که مهمان عزیز و مهمی داشتند این غذارو براشون میپختن
طعم دهنده اصلی این غذا یک گیاه خودرو است که معمولا در خاک های بسیار مرطوب و پر باران رشد میکند، اسم این گیاه اوجی یا خَنِش هست که از خانواده پونهها است و استفاده از آن در غذاهای خطه مازندارن بسیار رایج هست، این گیاه انقدر خوش عطر هست که بوی زُهم اردک را میگیرد
از مواد دیگری که در اردک ناردونی استفاده میشود آلوی جنگلی و دانه های انار و رب انار هست که طعم این غذارو مَلَس و خوشمزه تر میکند.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
19.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کدو_پلو_شمالی😍😋
#غذای_شمالی
مواد لازم:(برای ۳ نفر)
برنج:🍙 3 پیمانه
کدو حلوایی:🎃 400 الی 500 گرم
پیاز :🧅 1 عدد
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین:🌶🧂🪵 یک قاشق چایخوری
شکر:🍚 1 الی 2 قاشق غذاخوری
زعفران 💛به مقدار دلخواه
تخم مرغ و اناردون برای روی کدوپلو هم اختیاریه ولی شمالیا این غذا رو در کنار تخم مرغ و اناردون سرو میکنن.
فقط یه نکته بهتون بگم و اون اینه که کدوها رو خیلی ریز خرد نکنین تا حالتشون رو حین پخت حفظ کنن.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
30.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️
#دوآب_رامسری
#غذای_شمالی
از گذشته تا به امروز یکی از غذاهای اصیل و مورد علاقه رامسری ها تو روزهای سرد برفی و بارونی دوآبه.
پس میتونی حدس بزنی که دوآب برای رامسریها چقدر عزیز و پر از خاطره روزهای سرد زمستونیه 🥰
مواد لازم برای شش نفر👩🏻🍳
۲۵۰ گرم کشک خشک محلی یا کشک پاستوریزه🍚
۱۵۰ گرم گوشت گوسفندی تیکهای یا چرخ کرده🥩
۲ عدد پیاز متوسط🧅
۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده🧄
۴ ق غ خوری چوچاق خرد شده🌿
۲ ق غ نعنا سفید کوهی یا نعنا سبز🌱
۳ ق غ آرد برنج 🍚
نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
این غذا رو معمولا به همراه برنج کته و خورش قیمه یا بیج بیج و سیب زمینی سرخ کرده و ترب سفید سرو میکنند.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
20.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک روز بارونی درگیلان☔️ و غذای محلی اونم باقالی خورشت تو طبیعت با صدای پرنده ها و اردک و خروس صدای گربه و کلاغ 🌱
پراز آرامش و حال خوب تقدیم نگاهتون 🙏🏻❤️
مواد لازم برای باقالی خورشت :باقالی خورشتی به مقدار لازم :شوید، نمک روغن زرد چوبه، فلفل، سیر، تخم مرغ
در کنار مخلفاتش :برنج کته با ته دیگ👌🏻،ماهی شور ،سیر سرکه، تُرب،مربای انار،زیتون باقالی 😋😋
👌🏻👌🏻
غذای خوشمزه ای که اصلا بدون مخلفاتش نمیشه قبول دارین؟؟🌱
#غذای_شمالی
#غذای_محلی_گیلان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
اردبیل، بروجرد، سنندج و خیلی از شهرای دیگه قیمه رو با گوشت چرخکرده هم درست میکنن و این قیمهی چرخکرده جزو غذاهای سریع و آسون و خوشمزهی ما ایرانی هاست.
مقدار مواد لازم قیمه رشتی برای ۴ الی ۵ نفر:
پیاز : ۳ عدد
گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
لپه: ۶ قاشق غذاخوری (سرخالی)
چوبدارچین: ۱ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
قطعا ریختن زعفران و یه قاشق گلاب در آخر کار، یا اضافه کردن پرک لیمو عمانی به خورشت میتونه طعمش رو بهتر کنه. ولی هدف از آموزش امروز آموزش سبک قدیمی قیمه رشتی به شما دوستان عزیزم بود❤️
لذتشو ببرید❤️
#قیمه_رشتی #قیمه_گیلانی #قیمه_مجلسی #غذای_شمالی #غذای_محلی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#طام_پلا
شمالیای عزیز طام پلا برای سمت گیلان یا مازندارن؟
امروز یه پلو نذری معروف شمالی درست کردم برای اولین بار که خیلی خوشمزه بود ،سیو کنید که درست کنید😋
🔸مواد لازم :
کشمش : ۱۵۰ گرم
زعفرون :نصف فنجون
کره :۱۰۰ گرم (اگه کره محلی باشه خیلی بهتره)
مرغ ریش ریش شده
گلاب:نصف استکان
طرز تهیه کامل رو تو کلیپ گذاشتم ،ولی توصیه میکنم درستش کنین چون عطر کره و زعفرون و گلاب واقعا بهشتی میکنه این غذا رو 😋👌
#پلو_نذری #غذای_شمالی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
15.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بادمجان_شکم_پر
#بادمجان_لونگی
مواد لازم:👇
بادمجان ۵ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
گردو ۷۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
رب ازگیل ۱ ق.غ
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
#غذای_شمالی
#غذای_محلی_آستارا
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#طام_پلا
شمالیای عزیز طام پلا برای سمت گیلان یا مازندارن؟
امروز یه پلو نذری معروف شمالی درست کردم برای اولین بار که خیلی خوشمزه بود ،سیو کنید که درست کنید😋
🔸مواد لازم :
کشمش : ۱۵۰ گرم
زعفرون :نصف فنجون
کره :۱۰۰ گرم (اگه کره محلی باشه خیلی بهتره)
مرغ ریش ریش شده
گلاب:نصف استکان
طرز تهیه کامل رو تو کلیپ گذاشتم ،ولی توصیه میکنم درستش کنین چون عطر کره و زعفرون و گلاب واقعا بهشتی میکنه این غذا رو 😋👌
#پلو_نذری #غذای_شمالی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
15.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بادمجان_شکم_پر😋😍
#بادمجان_لونگی
مواد لازم:👇👇
بادمجان ۵ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
گردو ۷۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
رب ازگیل ۱ ق.غ
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
#غذای_شمالی
#غذای_محلی_آستارا
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━