🔴روش های شیرین کردن زیتون
♻️میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرینکردن یا تلخی زدایی #زیتون دو روش وجود دارد:
🔹1_شیرینکردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرینکردن زیتون است و مورد تایید است :
در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، #خراشی در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و #نمک قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان میتوان کمی #سرکه، #روغن_زیتون و #گلپر اضافه کرد.
🔹2_شیرینکردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریعتر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتونهای بازاری با این روش تلخی زدایی میشوند. لذا از مکانهای قابل اطمینان زیتون تهیه کنید.
🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمیرود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی میماند.این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماریها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی (#سدیم Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد.
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
هدایت شده از تبلیغات موقت طب الزهرا (س) ⚘
معما:
روزی مردی با ۱۰ کیلو نمک 🧂 وارد خانه شد و به همسرش گفت: " شامی برام درست کن 🍲 که این ۱۰ کیلو #نمک توش باشه، ولی غذای شور نباشه ! وگرنه طلاقت میدم!
زن شام رو آماده میکنه و مرد با تعجب میبینه که اصلاً #شور نیست! 🤯
به نظرت شام چی بوده؟
💢پاسخ معما💢
💢پاسخ معما💢
فقط ۵٪ درست میگن!
هدایت شده از تبلیغات موقت طب الزهرا (س) ⚘
معما:
روزی مردی با ۱۰ کیلو نمک 🧂 وارد خانه شد و به همسرش گفت: " شامی برام درست کن 🍲 که این ۱۰ کیلو #نمک توش باشه، ولی غذای شور نباشه ! وگرنه طلاقت میدم!
زن شام رو آماده میکنه و مرد با تعجب میبینه که اصلاً #شور نیست! 🤯
به نظرت شام چی بوده؟
💢پاسخ معما💢
💢پاسخ معما💢
فقط ۵٪ درست میگن!
هدایت شده از تبلیغات موقت طب الزهرا (س) ⚘
معما:
روزی مردی با ۱۰ کیلو نمک 🧂 وارد خانه شد و به همسرش گفت: " شامی برام درست کن 🍲 که این ۱۰ کیلو #نمک توش باشه، ولی غذای شور نباشه ! وگرنه طلاقت میدم!
زن شام رو آماده میکنه و مرد با تعجب میبینه که اصلاً #شور نیست! 🤯
به نظرت شام چی بوده؟
💢پاسخ معما💢
💢پاسخ معما💢
فقط ۵٪ درست میگن!