⁉️ قرمه عشایری🏕 در فصل پاییز🍁 و زمستان❄️ مصرف گوشت افزایش پیدا میکند. طب سنتی هم افزایش مصرف گوشت در این فصول را توصیه میکند.🥩🥓🍖 🍂از قدیم همزمان با سرد شدن هوا و کاهش علوفه برای دامها🐏🐐🐂🐫 روستائیان و عشایر بیشتر دام‌های پروار شده و اضافه خود را ذبح میکردند و برای نگهداری گوشتِ آماده مصرف، از یک روش جالب استفاده میکنند؛ «قرمه عشایری» در این روش بخشی از آب💧موجود در گوشت تبخیر شده و قطعات گوشت به طور کامل درون روغنِ گوشت غوطه ور و سرخ میشوند🥘 که درنتیجه از نفوذ هوا💨محافظت میشوند. به این ترتیب عوامل فسادزا🐲 که آب💧و هوا💨هستند تا حد امکان از گوشت دور شده و حتی بیرون از یخچال❄️هم ماندگاری بسیاربالایی پیدا میکند. طعم سنتی گوشت سرخ شده را دارد و یک نوع غذای زودپخت (فست فود) هست. ضمنا برای طبخ انواع خورشت هم، گوشت پخته شده، همیشه آماده هست.🤗 #قرمه #گوشت_شتر🐪 #گوسفند🐏 •┈•✾•🍂🍁🍃🌸🍃🍁•✾•┈• #سرزمین_پنج_اقلیم https://eitaa.com/panjeghlim #غذابازی