#آش_ترش_رب_انار 🫕 😋 ▫️سبزی آش (شامل جعفری، تره، گشنیز، اسفناج) 500 گرم ▫️نخود نصف پیمانه ▫️لوبیا چیتی نصف پیمانه ▫️عدس نصف پیمانه ▫️برنج نیم دانه 1 پیمانه ▫️رب انار 2 ق غ ▫️شکر 1 ق غ (در صورت تمایل) ▫️پیاز داغ به میزان لازم ▫️سیر داغ به میزان لازم 🔸ابتدا سبزی ها را تمیز پاک کنید و بشورید. بعد از اینکه آب سبزی ها رفت آن ها را ریز و ساطوری کنید. حبوبات را هم جداگانه از چند ساعت قبل در آب بخیسانید تا نفخشان گرفته شود. در این مدت چند مرتبه آبشان را عوض کنید. برنج را هم یک ساعت در آب و نمک خیس کنید و در قابلمه با آب بجوشانید تا پخته شود. وقتی برنج جوش خورد حبوبات را اضافه می کنیم و بعد سبزی را اضافه می کنیم. رب انار را با شکر و کمی آب حل می کنیم و داخل آش اضافه می ریزیم. کمی از پیاز داغ و سیر داغ را داخل آش میریزیم و بقیه را برای تزیین استفاده می کنیم. حرارت آش را کم کنید تا آش جا بیفتد و لعاب دار شود سپس آن را در ظرف مورد نظر بکشید و تزیین کنید.