#دسر_کاراملی🥳🥳🥳 لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی استکان استفاده شده معادل نصف پیمانه مواد لازم برای تاتلی(کیک): 3 عدد تخم‌مرغ 1 استکان شکر(نصف پیمانه) نصف استکان آب(یک چهارم پیمانه) 1 و نیم لیوان آرد(1 پیمانه + یک چهارم پیمانه) 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) برای شربت: 2 لیوان شکر 3 لیوان آب برای محلبی: 3 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت 3 قاشق‌غذاخوری آرد 1 استکان شکر(نصف پیمانه) 1 لیتر شیر(4 پیمانه) ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦

#دسر_کاراملی ✅مواد لازم شیر ۴لیوان خامه قنادی ذوب شده و هم دمای محیط ۳۵۰ گرم (یا خامه ی صبحانه که در اینصورت ۱۵۰گرم شکر هم اضافه میکنید ) نسکافه فوری یک ق سوپخوری سر پر پودر ژلاتین ۳ق س آب یک دوم لیوان نشاسته ی ذرت ۲ق س پودر کرم کارامل یک بسته ✅مواد مغزی: شکلات تخته ای ۳۰گرم موزخورد شده یک عدد بیسکوییت ساده ۲عدد گردو خورد شده ۳۰گرم ✅نکات: - میزانش شیرینی دسر کمه میتونید ۷۰گرم شکر به دستور اضافه کنید - قالب:من از قالب ۲۰سانتی استفاده کردم و با تکسچر کف قالب رو پوشش دادم تا طرحش بیافته ،تکسچر در لوازم قنادی موجوده ،میتونید این دسر رو‌در انواع قالبهای ناودونی و یا مدلهای دلخواه درست کنید .من از یک قالب۱۷سانتی برای مغزی استفاده کردم ،میتونید بجای این کار کل موس رو بریزید داخل قالب مورد نظر و بزارید یخچال ببنده بعد که بست وسطشو با قاشق خالی کنید و مغزی رو بریزید بعد اون قسمتهای خالی شده رو روی بخار کتری بزارید ذوب بشه و روی مغزی بریزید و بزارید یخچال ۷-۸ساعت بمونه کاملا موس ببنده . - بهتره دور قالب کمربندی سلفون بپیچید تا موس بیرون نریزه - وقتی موس روی حرارته پیوسته هم بزنید تا ته نگیره -وقتی وسیله ی سنگین داخل قالب دوم میزارید دقت کنید که کاملا وسط باشه و بهتره بزارید موس کمی نیم بند بشه بعد قالب رو‌داخلش ببرید که راحتتر باشید . @parvaanehaayevesaal