#رشته_پلو_با_عدس مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: برنج: 2 پيمانه رشته پلويي: حدوداً 100 گرم عدس پخته: 1 پيمانه كره: 50 گرم (يا روغن 2 تا 3 قاشق غذا خوري) دارچين: 2 قاشق مربا خور نمك و فلفل: به دلخواه زعفران آب كرده: به دلخواه پودر زيره ي سبز: 1 قاشق چاي خوري پياز سرخ كرده: 3 تا 4 قاشق غذا خوري طرز تهيه ابتدا برنج را بشوييد و همراه نمك خيس كنيد. سپس آن را در آبجوش بريزيد و بعد از چند جوش (بسته به نوع برنج) در اواخر پخت، رشته را بريزيد. سپس عدس پخته را اضافه كنيد بعد از يكي دو جوش برنج را آبكش كنيد. در قابلمه اي روغن يا كره را بريزيد و ته ديگ را به دلخواه نان يا سيب زميني بگذاريد. برنج را كم كم اضافه كنيد و لابه لاي آن دارچين بپاشيد. سپس قابلمه را روي حرارت بگذاريد و نصف استكان آب روي آن بدهيد. ابتدا حرارت را زياد كنيد و بعد از بخار كردن برنج حرارت را كم كنيد. روي برنج كره ي آب كرده بريزيد و برنج را دم كنيد نوش جان