🍆 #بادمجان_شکم_پر 🥘 مواد لازم ۱- بادمجان ۴ عدد ۲- گوجه ۲ عدد ۳- نمک و ادویه به مقدار لازم ۴- پیاز دو عدد ۵- سیر ۴ حبه ۶- سبزی محلی چوچاق ۱۰۰ گرم ۷- مغز گردو ۵۰ گرم ۸- غوره دو قاشق ۸- تخم انار ۱۰۰ گرم #طرز_تهیه بادمجون رو پوست گرفته و توش رو خالی می‌کنیم با احتیاط که باز نشه سپس داخل آب و نمک می‌زاریم چند دقیقه بمونه تا تلخی گرفته بشه.. بعد تو این فرصت پیاز داغ رو بهمراه مواد مغزگردو، سیر، سبزی مخلی، غوره یا تخم انار تفت می‌دهیم و ادویه و نمک میزنیم میزاریم خوب تفت بخوره ... بادمجون‌هارو می‌زاریم تو آبکش تا آبش کشیده بشه مواد رو داخل شکم بادمجون می‌ریزیم تابه را روحرارت می‌زاریم روغن میریزیم تا خوب داغ شود بادمجان‌ها را دونه دونه داخل تابه می‌زاریم یه طرفش خوب سرخ بشه می چرخونیم تا اون سمتش سرخ بشه وقتی سرخ شد حرارت رو کم و در تابه رو می‌زاریم تا خوب مغز پخت بشه و مواد تو خورد بادمجون بره.. جداگانه گوجه هم سرخ کنید تا کنارش گذاشته بشه 🌿 🌾 🌺🍂 @raheroshan_khamenei 💐🌾🍀🌼🌷🍃