─═ঊ 🦋🍃🔮🍃🦋ঊ═─ #طرز_تهیه_پیراشکی آرد گندم یا آرد سفید :سه پیمانه(مقدار آرد تقریبی است باید به اندازه ای باشد تا یک خمیر نرم بدست بیاید ) 👈تخم مرغ:دو عدد 👈آب ولرم :یک چهارم پیمانه 👈نمک:نوک قاشق غذاخوری 👈شیر :یک پیمانه 👈شکر :یک سوم پیمانه 👈خمیر مایع :یک قاشق غذا خوری 👈روغن مایع:یک سوم پیمانه #طرز_تهیه: مقدار کمی از شکر را در آب ولرم ریخته هم میزنیم خمیر مایع رااضافه کرده هم می زنیم ده دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیاید (خمیر مایع سالم باشد باید پف کند) در این فاصله تخم مرغها را در ظرفی شکسته با هم زن دستی هم میزنیم تا از حالت لختی در بیاید باقی مانده شکر و وانیل را به تخم مرغ اضافه کرده دوباره کاملا هم می زنیم ،شیر وروغن و خمیر مایع پف کرده رو هم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا یه مایع کاملا روان بدست بیاد .آرد را سه بار الک کرده نمک را به آرد اضافه کرده و به مواد کم کم اضافه میکنیم اول با هم زن بعد با دست هم می زنیم، تا خمیر نرم لطیف بدست بیاید گفتیم ارد باید به مقداری باشد تا خمیر درست شود.(به مدت ده دقیقه خمیر درست شده را ورز می دهیم)روی خمیر پارچه تمیز میکشیم و به مدت یک ساعت استراحت میدهیم تا ور بیاید .روی سطح آرد پاشیده خمیر را با وردنه پهن کرده با کاتر گرد یا ته استکان قالب میزنیم (اندازه قالب سلیقه ای می باشد) .اندازه خمیر پهن شده نباید زیاد نازک یا کلفت باشد ،به اندازه یک بند انگشت خوب است . در ظرف کوچک روغن به اندازه ای میریزیم که پیراشکی در آن شناور باشد ،خمیرهایی که قالب زدیم را در روغن گذاشته هراز گاهی با قاشق روی آن روغن میریزیم ،تا پیراشکی رنگ بگیرد (اندازه شعله باید متوسط باشد تا داخل پیراشکی بپزد .داخل سینی دستمال انداخته پیراشکی را روی آن چیده تا روغن اضافه گرفته شود .بعد که پیراشکی سرد شد آن را برش زده کرم داخل آن را به مقداری که از آن بیرون نزند میریزیم 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 #طرز_تهیه_کرم داخل پیراشکی 👈شکر :یک لیوان 👈شیر:یک لیوان 👈آرد :سه قاشق غذا خوری 👈وانیل :نوک قاشق چای خوری 👈گلاب به مقدار لازم 💐 #طرز_تهیه همه مواد را به شیر که سرد است اضافه کرده با هم زن دستی هم میزنیم ،بعد روی شعله گاز آنقدر هم میزنیم تا به صورت یک فرنی غلیظ در بیاید (ریختن زعفران برای تغییر رنگ کرم داخل پیراشکی سلیقه ای است ) * #نکته_مهم **** کرم پیراشکی باید کاملا سرد شده باشد تا به پیراشکی اضافه شود ─═ঊ 🦋🍃🌺🍃🦋ঊ═─ سروش: 👇👇👇 sapp.ir/raheroshan_khamenei ایتا: 👇👇👇 Eitaa.com/raheroshan_khamenei واتساپ: 👇👇👇 https://chat.whatsapp.com/JFtp3h8hMxj7LYdd4W2tSP ─═ঊ 🔮🍃🌺🍃🔮ঊ═─