🍲#_فسنجان_با_گوشت_قلقلی(طبع گرم)
🌹مواد لازم
🌿👈گوشت شتر چرخ کرده ۲۰۰ گرم
🍀👈گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم
🌿👈پیاز ۲ عدد
🍀👈رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری
🌿👈رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
🍀👈نمک،روغن و ادویه به میزان لازم
🌿👈زعفرون به میزان لازم
🌺 #_طرز_تهیه👇
۱ عدد پیاز رو رنده کرده و به همراه نمک و ادویه به گوشت اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم . و به اندازه توپ کوچیک قلقلی درست میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم . گردو های آسیاب شده رو به همراه پیاز داغ تفت میدیم و رب انار و گوجه میزنیم و بعد آب سرد بهش اضافه میکنیم و بعد از بجوش اومدن ، گوشت قلقلی رو به خورشت اضافه کرده و به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم میزاریم تا خوب جا بیوفته 👌😋
💥میتونید از تکه های کوچیک یخ برای روغن انداختن خورشت استفاده کنید. استفاده از زعفرون به دلخواه میباشد.
🌺 #_آشپزی_راه_روشن♨
🌿
🌾
🌺🍂 @raheroshan_khamenei
💐🌾🍀🌼🌷🍃
#_فسنجان_با_مرغ
💐مواد لازم
🍀👈مرغ ۴تکه
🌻👈گردو ۳۰۰گرم آسیاب شده
🍀👈پیاز ۱عدد
🌻👈رب انار ۲قاشق غذاخوری
🍀👈نمک وفلفل وادویه به میزان لازم
🌻👈رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
🍀👈زعفران به میزان لازم
🌻👈روغن به میزان لازم
🌺 #_طرز_تهیه👇
✨ابتدا تکه های مرغ را با نمک و ادویه و زعفران مزه دار کرده و در روغن سرخ میکنیم .
✨پیاز رو رنده کرده و در روغن تفت میدیم گردو و رب انار و رب گوجه رو به پیاز داغ اضافه کرده و خوب تفت میدیم تا جایی که بوی خامی گرفته بشه . آب سرد سرد به مواد اضافه میکنیم و بعد از جوش آمدن شعله رو کم میکنیم
✨بعد از یک ساعت تکه های مرغ رو به خورشت اضافه میکنیم و اجازه میدیم خورشت خوب جا بیوفته و برای روغن انداختن چند تکه کوچک یخ درون خورشت قرار میدیم .👌😋
💥( اندازه رب انار به دلخواه میباشد . برای شیرین شدن فسنجان شکر اضافه کنید)
🌺 #_آشپزی_راه_روشن♨
🌿
🌾
🍃🌺🍂 @raheroshan_khamenei
💐🌾🍀🌼🌷🍃
🍗#_غاز_شکم_پر_ناردونی_محلی
🌺 #مواد_لازم
🍃👈غاز ۱ عدد
🍀👈تخم انار ۱ لیوان
🌱👈 چوچاق یک بسته
☘👈 سبزی محلی یک بسته
🍃👈غوره نصف لیوان
🍀👈پیاز ۱ عدد
🍃👈آلو جنگلی ۱ لیوان
🍀👈رب انار ۱ قاشق غذاخوری
🍃👈رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
🍀👈نمک و روغن و ادویه به میزان لازم
🌺 #_طرز_تهیه👇
ابتدا غاز رو با نمک و ادویه مزه دار میکنیم میزاریم دو ساعت تو یخچال تا خوب مزه بگیره .
بعد درون روغن داغ خوب سرخش میکنیم .
برای تهیه مواد تو شکم غاز .. پیاز خرد کرده و تفت میدیم آلو و تخم انار و غوره و چوچاق و سبزی محلی رو هم اضافه کرده و با هم خوب تفت میدیم و رب انار و گوجه میزنیم و بعد مواد رو درون شکم غاز میریزیم . درون قابلمه کمی روغن و دو لیوان آب ریخته و غاز رو میزاریم فقط طوری بزارید تا موادبیرون نریزه. حدود ۲ تا ۳ ساعت با حرارت ملایم میزاریم تا خوب پخته بشه.👌😋
🌺 #_آشپزی_راه_روشن♨
🌿
🌾
🌺🍂 @raheroshan_khamenei
💐🌾🍀🌼🌷🍃