چاشنی کباب🥓🥣 📌مواد لازم: پیاز 🧅 نعناع، گشنیز 🌿 شوید، ریحان ☘ سماق قرمز پول بیبر 🌶🫑 نمک🧂 فلفل سیاه آب لیمو ترش 🍋 #کباب #چاشنی #آشپزی 👩‍🍳 @rahpouyan_salamat

#گوشت_شتر 🥓🐪 👈🏻طبع: بسیار گرم و خشک ● گوشت شتر برای طبایع سرد بسیار خوب و مقوی است. ● مصرف بیش از حد برای طبایع و امزاج گرم، باعث تشدید گرمی و ایجاد علائمی مثل گُرگرفتگی و التهاب می‌شود. #آشپزی 👩‍🍳 @rahpouyan_salamat

🥚🍳 با این ترفند #نیمرو به ظروف فلزی نمی‌چسبه. ⚠️ ظروف استیل و نچسب برای سلامتی مضر هستند، بهتره از ظروف شیشه‌ای، روحی و مسی استفاده کنید. #آشپزی👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

#آنتی‌بیوتیک طبیعی 👌🏻 شلغم🍈 + عسل🍯 #آشپزی @rahpouyan_salamat

نانوای باسلیقه 🪵🔥🥐🍞 تا حالا نون به این قشنگی دیده بودی؟😍 #آشپزی @rahpouyan_salamat

#آش_رشته 🌿🍲 🍱#مواد_لازم: لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش بین نیم تا یک کیلو پیاز درشت ۳ عدد🧅 سیر ۱۰ حبه🥨 نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری☘ رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم کشک یا دوغ طبیعی به میزان لازم 🔰 طرز تهیه: ابتدا پیاز رو خلالی یا رنده می‌کنیم بعد تفت می‌دهیم یکمی که تفت خورد بهش سیر و زردچوبه اضافه کرده بعد سبزی آش رو می‌ریزیم. تو این مرحله بهش آب اضافه کرده مقدار آب نباید خیلی کم باشه. مقداری زمان می‌دیم سپس حبوبات نیم پخت شده رو هم اضافه می‌کنیم می‌گذاریم حدودا یکساعت با سبزی پخته بشه. بعد رشته‌های خرد شده رو داخل آش می‌ریزیم، بعد نعنا داغ رو بهش اضافه کرده اجازه می‌دیم تا آش جا بیفته. موقع سرو دوغ یا کشک روی آش بریزین و به صورت دلخواه تزیین کنید. نوش جان😋 #آشپزی👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

پفک طبیعی 🥨😍 📌#مواد_لازم برنج پخته شده ۱۵۰ گرم 🍚 آب ۱۰۰ گرم 🚰 سفیده تخم مرغ ۲ عدد🥚 آب لیمو چند قطره🍋 فلفل و طعم‌دهنده 🌶 دمای فر و ماکروفر ۱۲۰ به مدت ۹۰ دقیقه، تستر ۱۰۰ به مدت ۹۰ دقیقه بزارید قشنگ ترد بشه. در آخر با هر ادویه ای که دوست دارید می‌تونید طعم دار کنید. #نوش_جان 😋 #پفک #آشپزی👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

🍞🌼 وقتی یه نانوا عاشق کارشه! هنرمندی که به اجبار روزگار نونوا شده :)) #آشپزی @rahpouyan_salamat

شیرینی پفکی گردویی مخصوص عید😍 📌مواد لازم: پودر قند : ۷۵ گرم زرده تخم مرغ: ۳ عدد پودر هل: ¼ قاشق چایخوری وانیل: ۱ پنس آرد سفید: ۱ قاشق چایخوری گردوی نیم کوب شده: ۱۰۰ گرم پودر پسته: برای تزئین سینی را به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا شیرینی‌ها پف کنند و بپزند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به‌مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط بمانند تا خنک شوند، سپس شیرینی‌ها را با استفاده از کاردک از کاغذ روغنی جدا کرده، در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. #شیرینی #آشپزی 👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

📽 بانوی هنرمند ایرانی با درست کردن ۱۳۷ مدل #مربا نامش را در کتاب رکوردهای ملی ایران ثبت کرد. #آشپزی👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

🫕 حُمُّص 📌#مواد_لازم 🔸نخود: یک لیوان 🔸ارده کنجد: ۲ قاشق غذاخوری 🔸آب لیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون/ارده: ۳ قاشق غذاخوری 🔸سیر له شده : چند حبه 🔸آب نخود: به مقدار لازم 🔸نمک طبیعی: به میزان دلخواه 🔸فلفل/پودر زیره/ پودر آویشن: به میزان دلخواه 🔰#طرز_تهیه: 1⃣ ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک در ظرف درب بسته بگذارید خیس بخورد، بعد از چند ساعت نخودها را با همان آب و مقدار اضافه‌تر آب جوش بپزید، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده 2⃣ نخود ها را بکوبید و یا با هر وسیله‌ای که دارید له و پوره کنید، بقیه مواد را به آن اضافه کنید و مزه ی آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید، آب نخود را در حد چند قاشق به مخلوط اضافه کنید که از آن حالت سفتی خارج شود در آخر روی حمص را با قاشق کمی گود کنید و روغن زیتون بریزید. 📍 نکات لازم 🔖حمص یک غذای عربی / لبنانی است 🔖حمص باید غلیظ و کاملا پوره شده باشد 🔖این غذا را می‌توانید با نان میل کنید و یا به عنوان سس برای بعضی غذاها 🔖اگر نخود ها را طبق دستور بپزید سریع پخته و له می‌شوند. #نوش_جان😋 #حمص #آشپزی 👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat

🍲ارده شیره رو اینجوری بزارید سر سفره، بچه‌ها عاشقش میشن😍😋 ‌#ترفند #آشپزی 👩🏻‍🍳 @rahpouyan_salamat