#آشپزی🍱 #تغذیه_سالم با سلام و خداقوت در رابطه با طبخ غذای سالم که در کانال فرموده بودید با اجازه می‌خواستم چند نکته خیلی جالب را که خودم در طبخ غذا به کار بردم بیان کنم: ۰۱ سرخ کردن و فریز کردن سبزی‌جات و بادمجان و گوجه و پوره گوجه و ... ممنوع. اگر از سبزی‌های تازه در غذا استفاده شود، طعم فوق‌العاده عالی و باور نکردنی خواهید داشت. ۰۲ سرخ کردن سبزی‌جاتی از قبیل قرمه‌سبزی برای این‌که در خورشت رنگش تیره‌تر و خوش‌رنگ‌تر بشود، فوق‌العاده اشتباه و گول زننده است که کلاً در لیست غذاهای ممنوع قرار می‌گیرد. به جای آن با روغن مناسب و در حد تفت دادن سرخ بشه هم تازه است هم خوش‌رنگ‌تر میشه. ۰۳ در پخت غذاهایی مانند قرمه سبزی و خورشت آلو اسفناج به هیچ عنوان از رب استفاده نکنید، چون فقط برای ایجاد غلظت به کار میره که واقعاً اگر از سبزی تازه استفاده کنید اصلاً لازم نیست. ۰۴ کوکوسبزی، آش، اسفناج و سبزی‌هایی را که به‌صورت خام قصد فریز کردن دارید، تنها ۱ ماه در فریز قرار دهید، چون بعد ۱ ماه کلاً نه خاصیتی در سبزی می‌ماند نه طعمی. یکی از معضلاتی که در سبک زندگی ما ایرانی‌ها اتفاق افتاده تغییر ذائقه است، ما باید سعی کنیم ذائقه‌هایمان را به اصالت خود برگردانیم از جمله این‌ها این‌که فکر می‌کنیم روغن و رب زیاد و غذاهای سرخ کردنی طعم خوبی دارند در حالی که اشتباه محض است، امتحان کنید، غذاهایی که از مواد تازه، برای پختش استفاده شده و وقت (وقت عامل اصلی برای طعم خوب غذا و لعاب دهی غذا است)، این غذاها، دقیقاً می‌شوند غذای مامان‌ها و مادر بزرگ‌های ما که طعمش هیچ وقت از یاد نمیره😍😋👌🏻 ارسالی یکی ازاعضا

#اشپزی از این به بعد میتونی خودت ماست چکیده خوشمزه درست کنی😊😊 ببین و برای بقیه بفرست 👌 #‌ راز موفقیت @razmovafajh

#آشپزی برای درست کردن این نوع ته دیگ ، ابتدا غذا را دم میکنیم سپس گروههای ایتا رو چک میکنیم 😂😂😂 #طنز 🇮🇷 @razmovafajh