امینی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اردستان گفت‌: هم‌زمان با آغاز مرحله سوم #هوشمندسازی مدیریت یارانه آرد و نان، یارانه و کمک هزینه نانوایی‌ها از ۱۵ درصد به ۳۰ درصد افزایش یافت که در نتیجه هیچ افزایش قیمتی در فروش نان نخواهیم داشت. این افزایش #یارانه بابت افزایش هزینه‌های دستمزد و اجاره و... هر نانوایی است و قیمت نان در سال آینده به هیچ عنوان افزایش نخواهد یافت و نانوایی‌های مجاز به افزایش نرخ #خودسرانه نخواهند بود. در اجرای این طرح در واقع سهمیه #آرد بر اساس عملکرد ماهانه و تراکنش فروش نانوایی‌ها به آنها اختصاص می‌یابد که با این روش از فروش آرد بیرون از شبکه جلوگیری می‌شود. در مرحله سوم، #نانوایی‌ها حق فروش نان بدون کارت بانکی را ندارند و برای کسانی که کارت بانکی در اختیار ندارند، یک کارت خرید نان به نانوایی‌ها داده می‌شود که از طریق آن فروش #نان به مردم انجام شود. در حال حاضر تمام نانوایی اردستان مجهز به دستگاه‌ کارت خوان هستند و از مردم می‌خواهیم در صورت مشاهده تخلف‌های نانوایی‌ها آن را به واحد #بازرسی جهاد کشاورزی اطلاع دهند. 👇👇👇👇👇👇 ┈ ┅━❀✨❀━┅┉┈ https://eitaa.com/joinchat/195559426C118c2eb276 ┈┉┅━❀✨❀━┅┉┈

✿ #پیگیری | امینی - سرپرست جهاد کشاورزی اردستان گفت‌: در مرحله سوم ساماندهی نانوایی‌ها، سهمیه واحدها بر اساس عملکرد ماهانه و تراکنش فروش نان ماه قبل نانوایان محاسبه می‌شود که در صورت فروش کمتر یا بیشتر #نان، سهمیه آرد نیز کم خواهد شد. 📌اکنون به‌طور #ماهانه ۱۰۵۰۰ کیسه آرد در اردستان تخلیه می‌شود که ماه گذشته ۲۵ درصد از کل سهمیه #آرد شهرستان به دلیل تخلفات نانوایی‌ها کسر شد. 🖇در سطح شهرستان کمبود آرد وجود ندارد و حتی با توجه به جمعیت اردستان آرد مازاد نیز توزیع می‌شود، ولی از این پس سهمیه تخصیصی به نانوایی‌ها بر اساس #تراکنش‌های آنان در سامانه نانینو انجام می‌شود و سهمیه آرد نانوایانی که در این بستر فعالیت نمی‌کنند، #قطع می‌شود. 📌در اجرای مرحله سوم نانوایی‌ها مشخص شده است که هر واحد #نانوایی با توجه به نوع نان که پخت می‌کند باید چه تعداد نان را به هر مشتری بدهد. به‌عنوان مثال حداکثر نان #تافتون برای هر نفر ۵۰ و نان #قپی برای هر مشتری ۲۵ عدد است که اگر نانواها بیشتر از این تعداد بفروشند شامل امتیاز منفی و کسر سهمیه آرد می‌شود. 👇👇👇👇👇 ┈ ┅━❀✨❀━┅┉┈ http://eitaa.com/roostaslamabad ┈┉┅━❀✨❀━┅┉┈

✿ #پیگیری | مدیر جهاد کشاورزی اردستان گفت‌: عوامل مختلفی از قبیل نوع آرد، عمل‌آوری خمیر، مهارت و تجربه فرد نانوا و ..‌. در کیفیت نان مؤثرند. 📌محمد امینی افزود: یکی از علل بی‌کیفیتی نان ، جوش و پی اچ است که مورد را از بازرس #شبکه_بهداشت و درمان درخواست کردیم تا نمونه‌هایی از نان شهرستان را به آزمایشگاه استان ارسال تا علل بی‌کیفیت بودن نان در برخی نانوایی‌ها مشخص شود. 🖇وی با بیان اینکه بخش عمده‌ای از کیفیت نان، به #مهارت_شاطر بر می‌گردد و اگر خواب خمیر طی مدت استاندارد رعایت شود، قطعا دیگر نانوا نیازی به استفاده از #افزودنی‌ها برای جبران خواب خمیر پیدا نخواهد کرد، اضافه کرد: در حال برنامه‌ریزی هستیم تا #کارگاه آموزشی را با حضور نانوایان ماهر و با تجربه برگزار کنیم و این افراد #تجارب خود را در دسترس دیگر افراد قرار دهند. 📌ماهانه حدود ۸ هزار کیسه #آرد ۴۰ کیلویی بین نانوایان شهرستان توزیع می‌شود و با توجه به اجرای مرحله سوم طرح هوشمندسازی که یک سوم سهمیه آرد شهرستان اردستان کم شده، ولی اکنون #کمبودی در تأمین آرد مورد نیاز نانوایی‌ها وجود ندارد 🖇صف‌های شلوغ در برخی نانوایی‌ها به دلیل کیفیت خوب نان آنها است که مشتری‌های خاص خود را دارد. برابر با مصوبه کارگروه آرد و نان، ساعت پخت برای نوبت عصر تا ساعت ۱۹ است و در نوبت ظهر برخی نانوایی‌ها تا ساعت ۱۳:۱۵ پخت نان دارند. 👇👇👇👇👇👇 ┈ ┅━❀✨❀━┅┉┈ http://eitaa.com/roostaslamabad ┈┉┅━❀✨❀━┅┉┈