#سنتی ♨️♨️حلوا کنجدی جاجرمی 🔹این حلوای سنتی و قدیمی شهرجاجرم است که درحال فراموشی است و مردم درقدیم برای شب یلدا این حلوا رادرست میکردند. به دلیل اینکه کمی درست کردن سخت بوده و حوصله زیادی میخواهد ولی اکنون در کارگاه های شهر جاجرم بادستگاه همزن این حلوا را پخت میکنند تا آسان تر در دسترس مردم باشد. 🥣برای تهیه این حلوا باید حوصله داشته باشید چون از هم زدن زیاد کنجد و بیخ و شیره یک حلوای کشی بدست میاید که سفت وکشدار میشود و رنگ شیره انگور از قهوه ای به رنگ زرد تبدیل می شود. مانند هم زدن سفیده تخم مرغ یازرده و شکر که آنقدر هم بزنید که کشدارشود وتغییر رنگ دهد واز ظرف نریزد. #جاجرم 🆔https://eitaa.com/roshana_nkh

آبنبات (شکرپنیر) بجنوردی 🔹تقریبا هشتاد سال از تولید آبنبات بجنورد میگذرد که در این زمان توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. بسیاری از ایرانی ها با یکبار چشیدن طعم این آبنبات ها دیگر ترجیح می دهند که چای خود را به جای قند با آبنبات بخورند چرا که این آب نبات ها با یک بار خوردن هر کسی را شیفته خود می کند. ♨️سالها پیش این آب نبات ها به شکل ساده ای عرضه می شد اما امروزه با تنوع بیشتری در شهر بجنورد یافته می شود که هر کدام طعم و مزه خاص و منحصر به فردی را دارد. که از جمله این آب نبات های طعم دار می توان به آبنبات زرشک ، نارگیل ، لیمو ،هل دارچین ، کنجد ، زعفران ، کاکائو و پسته و ... اشاره کرد. #بجنورد #سنتی https://eitaa.com/roshana_nkh