اگر « نان سفید » را از رژیم غذایی خود حذف کنیم ، چه اتفاقی می‌افتد ؟ بیش از 70 درصد افرادی که مصرف نان سفید را قطع می‌کنند، در عرض 2 هفته وزن خود را از دست می‌دهند. یک تکه نان سفید با اندازه متوسط حاوی 0.6 گرم فیبر است و بقیه مواد موجود در آن به چربی در بدن تبدیل می‌شود. شاید جالب باشد بدانید که شاخص گلایسمی نان بیشتر از شکلات است !