#شارلوت_بادمجان سلام را رواج ده تا خير و بركت خانه ‏ات زياد شود. پیامبر اکرم (ص) (خصال) سلام یه خوراک خوشمزه و عالی که حتی می تونید به صورت تک نفره و فینگرفودی هم درست کنید ☺️😍 بادمجان ۳ تا ۴ عدد سیب زمینی ۳ تا ۴ عدد فلفل دلمه نصف عدد ذرت ۴ ق غ زیتون خرد شده ۳ تا ۴ ق غ پیازچه خرد شده ۳ ق غ سس مایونز یا ماست خامه ای ۲ تا ۳ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم بادمجان ها رو ورقه ای خرد کردم . نیم ساعت توی آب و نمک قرار دادم تا تلخیش بره . بعد خشک کردم و توی تابه با مقداری روغن سرخ کردم ‌. برای این که کمتر روغن استفاده بشه در تابه رو گذاشتم و بعد از سرخ کردن روی دستمال جذب روغن قرار دادم . مواد میانی قابل تغییر هست ، من سیب زمینی رو آبپز کردم و پوستش رو گرفتم و له کردم ، بهش فلفل دلمه ای خرد شده ، پیازچه خرد شده ، زیتون خرد شده ، ذرت ، سس مایونز (یا ماست خامه ای) ، همراه نمک و فلفل ریختم و ترکیب کردم . این شارلوت رد می تونید هم به صورت تک نفره و فینگر فودی سرد کنید ، هم می تونید توی یک ظرف بزرگتر درست کنید . من از کاسه استفاده کردم و کف و دیواره رو از بادمجون ورقه ای سرخ شده چیدم ، از مواد سیب زمینی داخلش ریختم و فشرده کردم و روش مجدد بادمجان سرخ شده چیدم و فشرده کردم و بعد برگردوندم . نکته : چون بادمجون با روغن سرخ شده دیگه نیازی به چرب کردن ظرف نیست . نکته : مواد میانی قابل تغییر هست و می تونید از مواد الویه ، مواد گوشتی و هر نوع مواد دل (مثل قارچ ، پیاز سرخ شده ، انواع سبزیجات ، گردوی خرد شده ، خیار شور خرد شده ، هویج و .‌. ) استفاده کنید ‌. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛