#چیز کیک _بلک فارست 250 گرم بیسکوئیت شکلاتی 125 گرم کره اب شده 3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1/2 پیمانه اب 250 گرم پنیر خامه ای 165 شکر 1 قاشق اب لیموی تازه 300 گرم خامه فرم گرفته 1 قوطی کمپوت گیلاس برای تاپینگ 1 قاشق ارد ذرت 1قاشق شکر اب کمپوت بیسکوئیت را داخل غذاساز بریزید تا کاملا ریز شود.کره را اضافه کرده میکس کنید تا کره کاملا مخلوط شودداخل قالب 20 سانتی ریخته وکاملا کف و دیواره قالب را پوشش داده و پرس کنید.به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. ژلاتین را روی اب بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا کاملا حل شود. پنیر ،اب لیمو و شکر با همزن بزنید تا کاملا نرم شوند خامه فرم گرفته را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید در اخر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. گیلاس را از اب کمپوت خارج کرده دانه ان را جدا کنید و روی حوله کاغذی بگذاری تا اب ان خارج شود. 1/3 موادپنیری را داخل قالب بیسکوئیت ریخته نصف گیلاس ها را روی ان بریزیدلایه بعدی پنیر را ریخته ،گیلاس بریزید و لایه اخر پنیر را ریخته روی ان را صاف کنید. در یخچال قرار دهیدتاسفت شود . برای تاپینگ آب کمپوت ,ارد ذرت و شکر راداخل قابلمه ریخته روی حرارت قرار دهید، هم بزنید تا بجوشد.کم کم سفت تر شده و مثل شیره مربا میشود.بگذارید تا خنک شود و روی چیز کیک بریزید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱