. برای اون دسته از دوستانی که فر ندارن میتونن از کیک آماده استفاده کنن قنادیها کیک ساده وتخته ای دارن. . اندازه لیوان 200 میلی لیتر #ترافل_شکلاتی مواد لازم کیک: 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 1 پاکت وانیل 5 گرم( یا 1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 3 لیوان آرد 1 پاکت10گرمی بیکینگ پودر (یا 1قاشق مرباخوری) + 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا سبک وکرم رنگ شود. به نوبت روغن مایع و شیر را اضافه ودرحد مخلوط شدن هم بزنید. مواد خشک (آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و وانیل) را که ازقبل 3 بار الک کرده اید راکم کم به مایه اضافه کنیدومخلوط کنید . مایه را داخل قالب ریخته وبزازید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا پخته شود(حدود40تا50 دقیقه) با خلال چک کنید . مواد لازم برای گاناش: 1 پاکت خامه صبحانه 200گرم (پاکت صورتی) 2 بسته 80 گرمی شکلات تلخ یا شیری مغز دلخواه (فندق یا.. به میزان لازم) برای روکش ترافل: 3 بسته 80 گرمی شکلات تلخ شکلات سفید بن ماری شده(آب شده) برای تزیین طرز تهیه گاناش: داخل قابلمه خامه را ریخته وبزارید رو حرارت تا داغ شود(نباید بجوشه)، 2 بسته شکلات را اضافه واز رو حرارت بردارید وهم بزنید تا شکلات در خامه آب وحل شود. کیک آماده شده را در ظرفی بریزید وخوب خرد کنید(میتونید از غذا ساز هم استفاده کنید)، گاناش را کم کم اضافه کنید و با مغز دلخواه وخوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی ظرف را با سلفون بکشید وبزارید 1 ساعت در یخچال، وبعداز مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کنید وباز بزارید نیم ساعتی در یخچال بمونه وبعد ترافل هارو در شکلات آب شده بزنید وبزارید روی کاغذ روغنی تا خشک وسفت شده ودرآخر با شکلات سفید ذوب شده تزئین کنید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛