😍#بقچه_بادمجان 🥢۳-۴ عدد بادمجان 🔷برای کوفته : 🥢۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده 🥢۱ تخم مرغ 🥢۱ پیاز 🥢۱-۲ قاشق غذاخوری پودر نان خشک 🥢نمک و فلفل سیاه 🔷سس: 🥢۲ گوجه فرنگی بزرگ 🥢۱-۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون 🥢۱ حبه سیر 🥢نمک 🥢نزدیک ۱/۴ پیمانه آب 🥢۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🔷برای تزیین : فلفل و گوجه گیلاسی بادمجان هارو نازک ببرین و داخل آب نمک حدود نیم ساعت نگه دارین بعد داخل آبکش بریزین تا آبش کاملا بره بعد هر دو طرفشونو کمی سرخ کنین ولی کاملل نیازی نیس که بپزن ، و روی دستمال بزارین. برای کوفته ها، همه موادو ورز بدین و شکل بدین و هر طرفشونو سرخ کنین ولی نیازی نیس کامل بپزین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین و روی حرارت ملایم بجوشونین. بادنجان هارو بشکل بعلاوه روی هم بزارین و کوفته رو روشون بزارین و ببندین و با خلال چوبی سفت کنین و گوجه و فلفل داخل خلال فرو ببرین و داخل سینی فر بچینین و سس رو روی همشون بریزین و در فر ۲۰۰ درجه بپزین بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c