روزمرِگی های من و مامان
شیرینی نخودچی از شیرینی های خوشمزه هستش بافت خیلی نرمی داره ما این شیرینی و خیلی دوست داریم شمارو نمیدونم😁 مواد لازم برای شیرینی نخودچی بدون فر برای ۱۰ نفر موادلازم آرد نخود چی :1 لیوان هل :2 عدد شکر :1 لیوان کره :1 لیوان طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ابتدا آرد را داخل تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود. وقتی آرد به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید تا کم‌کم سرد شود. هل و شکر را آسیاب کنید تا به صورت پودر در بیایند و علت اینکه از ابتدا از هل آسیاب شده استفاده نمیکنیم این است که عطر و بوی خود را حفظ کند. کره را هم ذوب میکنیم به طوری که داغ نباشد و وقتی آردنخود چی تفت داده شده ،سرد شد شکر، هل و کره را به آن اضافه میکنیم و با دست خوب مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر در بیاید. سپس خمیر آماده شده را روی سطحی صاف که کاغذ روغنی قرار دادیم به قطر 2 سانت پهن میکنیم و با قالب های دلخواه شکل میدهیم.روی آن را هم با کمی زعفران یا گلاب مرطوب میکنیم و با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم و در ظرف در دار تا مدت ها در یخچال نگهداری میکنیم. نکته این مدل شیرینی نخود چی نیاز به پخت اخر ندارد 👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb
16.4هزار مشاهده