#مطبخ طرز تهیه کوفته لوبیا چیتی مواد لازم: لوبیا چیتی: 300 گرم پیاز رنده شده: یک عدد تخم مرغ: یک عدد آرد سوخاری: 2 قاشق سوپخوری زیره سبز: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری جعفری خرد کرده: 50 گرم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم آرد سوخاری برای غلتاندن: به میزان لازم طرز تهیه: لوبیا را بپزید و بگذارید تا خنک شود. آن گاه لوبیا را در کاسه دستگاه ساز بریزید و پوره کنید. سپس پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه، نمک و جعفری را به آن بیفزایید و خوب ورز دهید.  حال مایه فراهم کرده را نیم ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون دستتان را مرطوب کنید هربار به اندازه یک نارنگی کوچک، از مایه فراهم کرده بردارید و به شکل توپ در آورید. سپس آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.  کوفته ها را در روی حوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود. اگر بخواهید کوفته آبدار میتوانید به باشد به اینصورت که پیاز داغ همراه با زردچوبه و رب با کمی آب لیمو وهر افزودنی که بخواهید تفت دهید و کمی آب اضافه کرده چند دقیقه بجوشانید و روی کوفته ها بریزید میتونید بذارید روی شعله یه قل بزند و بردارید😋 ✍️کانال روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb