نان سیب زمینی روسی 🥠🥠🥠 🔸مواد لازم: ارد نان فانتزی: ۵۰۰ گ ۴ پ سیب زمینی ابپز: ۲۲۰ گ ۳ تا متوسط آب یاشیر: ۱ پ ۲۴۰ گ کره: ۳۰ گ ۲ ق غ نمک: ۱۰ گ ۱ ق غ خمیر مایه: ۷ گ ۱ ق م شکر: ۱ ق غ زرد چوبه: ۱ ق چ شوید یا جعفری: ۲ ق غ 🔹طرز تهیه: ➖اگه از سلامت خمیر مایتون مطمین نیستید حتما با ۱ ق شکر ونیمی از اب دستور بمدت ۵ دقیقه عمل بیارین بعد که خوب پف کرد با ارد مخلوط کنید. ➖بعد از ورز دادن که خمیر صاف و لطیف شد، یک ساعت استراحت اول تا حجم خمیر دو برابر بشه. ➖بعد به چانه‌های کوچک تقریبا یک نارنگی کوچک دربیارید. ➖چانه‌ها رو با فاصله داخل قالب گرد یا سینی فر بچینید. ➖استراحت نهایی حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت تا کاملا حجم بگیرن. ➖با یک عدد تخم مرغ و کمی وانیل همزده رو مال بزنید وکنجد بپاشید. ➖داخل فر از قبل گرم شده فر برقی ۱۸۰ درجه فر گازی ۱۹۰ توستر ومایکرو ۱۶۰ تا ۱۷۰ طبقه وسط ➖بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. ➖اگه رنگ نگرفت دو سه دقیقه گریل بالا رو بزنید. ➖ظرف اب جوش همزمان با نان‌ها داخل فر قرار بدین. #نان