#نان_خشک_رژیمی
آرد دویست گرم
سبوس گندم ده گرم
آرد جو ده گرم
روغن پانزده گرم
آب صد سی سی
نمک چهار گرم
شکر سه گرم
همه مواد رو در غذا ساز بریزید و تا زمانیکه به شکل یک گلوله بشه ادامه بدین و اگه دوست دارید با دست کار کنید :
همه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدین تا خوب مخلوط بشن ؛ چهار پنج دقیقه ورز دادن کافیه . اگه خیلی سفت بود کمی آب اضافه کنید اشکالی نداره .
ده دقیقه روی خمیر رو با پلاستیک بپوشانید تا استراحت کنه
بعد خمیر رو به سه بخش تقسیم کنید و گرد کنید و دوباره ده دقیقه استراحت بدین
حالا فر رو با دمای صدو هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه
و روی سطح میز آرد جو بپاشید و با وردنه خمیرتون رو تا جایی که میتونید نازک کنید
خمیر رو در سینی فر پهن کنید ( خمیر نازک رو دور وردنه بپیچید و منتقل کنید روی سینی و اروم اروم روی سینی وردنه رو بچرخونید تا خمیر منظم توی سینی پهن بشه ) روی خمیر با برس ترکیب تخم مرغ و یکقاشق شیر بمالید و مخلوطی از تخم کتان کنجد تخم افتابگردان پودر نارگیل بپاشید.
سینی را در طبقه وسط فر بمدت ده الی پانزده دقیقه قرار بدین ؛ ده دقیقه به بعد چک کنید اگه رنگ نون طلایی پررنگ شده بود از فر خارج کنید .
28rooz
@shirini71