#سوال
گیپه چیه؟
#پاسخ
سیرابی به چند تیکه تقسیم وشروع به دوختن با نخ میکنیم . فقط یه طرفشو بازمیزاریم داخلشو با مخلوط برنج، عدس، لپه، زرشک، پیاز، چربی، شوید سبزی معطر وادویه وگاهی با گوشت چرخ کرده پخته شده تا نیمه پر میکنیم وبعد میدوزیم وداخل آبگوشت کله پاچه میذاریم تا با آن پخته بشه و اواسط پخت با سیخ جوجه هرگیپ ها رو چند سوراخ میکنیم ودوباره میذاریم پخته بشه عالیهههه.
اینم یه دستور دیگه 👇
مواد میانی : پیاز داغ درست کرده گوشت چرخ کرده سرخ میکنیم ، زرشک و نمک و ادویه و فلفل و زردچوبه میزنیم ، یکم ماش ک از قبل خیس کردیم و میریزیم داخل مواد ک زیرش خاموش کردیم برنج خیس شده ب اندازه تعدادتون ک خیس میکنید و هم اضافه میکنیم.بعد مواد رو داخل گیپه ها میکنیم تقریبا دو سومش پر بشه درش و میدوزیم مزاریم تو قابلمه ای آب درحال جوش یکم نمک بریزید تو آبش .
@sofrebanovanbeheshti