طرز تهیه #کیک_یزدی 🔻مواد لازم برای ۱۲ نفر پودر هل نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد گلاب ۲ قاشق غذا خوری ماست‏ یا شیر ولرم ۱/۲ لیوان روغن مایع ۲/۳ لیوان شکر ۲/۳ لیوان آرد 1.5 لیوان 🔻طرز تهیه ۱- آرد ، بکینگ پودر و پودر هل را با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 3 دقیقه با همزن بزنید سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود. ۲- ماست ، روغن مایع و گلاب را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید سپس مخلوط تخم مرغی را اضافه کنید و مجدد بزنید ؛ در ادامه مخلوط آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکدست شود. ۳- داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید. روی کیک رو با کارد چرب یه بعلاوه بزنید.و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی کیک ها طلایی شود. ۴- کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید برای تزیین کیک یزدی پیش از پخت مقداری کنجد یا پودر پسته روی کیک ها بپاشید ). 🔻سایر نکات بهترین نوع كیك یزدی در شهر یزد با استفاده از روغن محلی طبخ می شود كه طعم آن با سایر نمونه ها بسیار متفاوت است. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡