#خورشت_دختر_لوس 🔻مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان کبابی ۳۰۰ تا۳۵۰ گرم گوجه فرنگی کبابی ۴ عدد پیاز ۱ عدد سیر و برگ سیر ۴ حبه سبزی معطر ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه و گلپر به مقدار لازم رب انار ۱ قاشق غذا خوری آبغوره ۲ قاشق غذا خوری گردو آسیاب شده ۱۰ عدد 🔻طرز تهیه ۱- پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید پوست بادمجان ها و گوجه ها را جدا کنید و ساطوری کنید به پیاز اضافه کنید سیر و برگ سیر رو له کنید به بادمجان ها اضافه کنید تفت دهید. ۲- گردوی آسیاب شده سبزی معطر را به بادمجان ها اضافه کرده و رب انار و آبغوره را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کرده مخلوط کنید و در آخر نمک و گلپر و فلفل سیاه را به غذا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و شعله روخاموش کنید. 🔻سایر نکات این غذارو به صورت سنتیش کاملا له میکنن ولی من یه مقدار بادمجان هارو درشت تر خرد کردم. به جای سبزی چوچاق و خالواش از سبزی های معطر استفاده کنید من از نعناع استفاده کردم. #خورشت #خوراک #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡