#پنیر_خانگی #پنیر_مایه شیر خانگی -10 لیتر پنیر مایه نصف بسته نمک دوقاشق مرحله اول شیر را در ظرف استیل ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ولی نجوشد تا به دمای 35درجه برسد)انگشت دست کمی گرما را احساس کند کفایت می‌کند.) مرحله دوم پنیر مایه را با اب سرد مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید کمی هم بزنید دربش رو ببندید و در جای گرم بزارید. مرحله سوم بعد از یک ساعت روی دلمه‌های تشکیل شده را برش بزنید و دوباره روی ظرف را بپوشانید. مرحله چهارم وقتی برش‌ها جمع شد و روی آن‌ها آب زرد رنگی ایجاد شد، دلمه‌ها را بزارید تو ابچکون تا سفت بشه و به اب پنیر یک قاشق نمک بزنید و پنیر رو داخل اب خودش بزارید و تو یخچال نگهداری کنید. #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

یه #خیار_شور_متفاوت درست کنید: اول از همه باید شیشه ها رو استریل کنید. توی کلیپ از شیشه سه لیتری استفاده شده. مواد لازم: خیار سفت کوچیک(از قبل بشورید) نمک سرکه سفید برگ توت تازه یا برگ مو هم میتونید استفاده کنید گل شوید یا خود شوید سیر برگ بو،دو تا سه برگ کافیه فلفل سیاه و سبز ساییده نشده فلفل سبز برای عطر ش استفاده میشه و میتونید اضافه نکنید شکر 🥒نصف شیشه خیار بریزید هومه سبزیجات رو روش بزارید و بقیه خیار ها رو توی شیشه بریزید. آب جوشیده که ۱۰ دقیقه در دمای اتاق سرد شده رو به خیارها اضافه کنید، بعد درش رو بپوشونید و بزارید آب دوباره جوش بیاد ظرف رو تا نصفه خالی کنید و آب جوشیده شده با نمک،نمک،۱ قاشق چایخوری شکر و فلفل ساییده نشده رو اضافه کنید،میتونید در ظرف رو با سبزیجات بپوشونید بعد ببندید. درب ظرف رو ببندید و تکون بدید(مثل کلیپ)تا زمانیکه نمک حل بشه. یک روز دور ظرف رو با پارچه بپوشونید تا گرم بمونه بعد در سایه و جای خنک یا یخچال نگه دارید. #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

پوست پرتقال هاتون رو دور نریزید که یک آموزش هیجان انگیز آوردم براتون😍😋 ذخیره کنید و درست کنید فالو یادتون نره ❤️ مواد لازم: پرتقال 3 عدد شکر 2 لیوان آب 1 لیوان آبلیمو 1 قاشق چایخوری برای تزئین شکلات 200 گرم . طرز تهیه: پوست پرتقال را گرفته به عرض چهار در چهار تقسیم کنید آن را به صورت نواری برش بدید. درون قابلمه آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشونید تا تلخیش گرفته شه سه بار آن را به مدت 10 دقیقه بجوشونید و هر بار آب آن را عوض کرده و با آب سرد بجوشونید. بار آخر که انجام دادید دوباره روی آن یک لیوان آب به همراه شکر بریزید و بذارید بپزه تا پوست ها شفاف بشن در دو دقیقه آخر پخت 1 قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید. سپس پوست های پخته شده را درون آبکش بریزید. به مدت یک ساعت در دمای اتاق بذارید تا خشک شوند. شکلات را ذوب کرده و یک سمت پوست پرتقال را درون شکلات فرو ببرید. روی کاغذ روغنی بذارید درون یخچال گذاشته وقتی خنک شد میل کنید نوشجان #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛