🍛#خورش_شلغم 🍛 🫕مواد لازم گوشت ‌خورشتی ۳۰۰ گرم شلغم ۴ عدد پیاز ۲ عدد آلو بخارا ۵ عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین ۱ تکه رب گوجه‌فرنگی ۱‌ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مقدار لازم 🧆🧆🧆🧆 ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و زردچوبه پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه فلفل سیاه و پیاز خوب سرخ کنید تا گوشت‌ها کاملا سرخ شوند. این کار باعث می‌شود گوشت خوشمزه شود و بوی زهم آن کاملا گرفته شود. حالا چوب دارچین را اضافه کنید و چند پیمانه آب جوش ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. مرحله سوم در ادامه وقتی گوشت پخت، چوب دارچین را خارج کنید و داخل یک تابه با کمی روغن رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به ابعاد دلخواه خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از افزودن گوشت باید آلو را اضافه کنید. #خوشمزه #شام 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍛#خورش_شلغم 🍛 🫕مواد لازم گوشت ‌خورشتی ۳۰۰ گرم شلغم ۴ عدد پیاز ۲ عدد آلو بخارا ۵ عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین ۱ تکه رب گوجه‌فرنگی ۱‌ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مقدار لازم 🧆🧆🧆🧆 ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و زردچوبه پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه فلفل سیاه و پیاز خوب سرخ کنید تا گوشت‌ها کاملا سرخ شوند. این کار باعث می‌شود گوشت خوشمزه شود و بوی زهم آن کاملا گرفته شود. حالا چوب دارچین را اضافه کنید و چند پیمانه آب جوش ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. مرحله سوم در ادامه وقتی گوشت پخت، چوب دارچین را خارج کنید و داخل یک تابه با کمی روغن رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به ابعاد دلخواه خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از افزودن گوشت باید آلو را اضافه کنید #سرآشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛