حلوای مخملی😍😋 کره صد گرم یک استکای چای روغن مایع (۱۰۰ میل) دو لیوان آرد یک فنجان ارده حذف نکنین مزه بهشت میگیره حلواتون با ارده برای شربت یک لیتر شیر (۵) لیوان) دو لیوان شکر طرز تهیه شیر و شکر و رو اجاق بگذارین تا وقتی که شکر آب بشه کافیه نیاز نیست جوش بیاد بگذارید قشنگ خنک بشه و به دمای محیط برسه اول کره آب میشه و قبل از اینکه کلا آب بشه روغن مایع رو اضافه میکنیم تا کره نسوزه اول یک لیوان آرد کاملا به خوردش بدین بعد لیوان دوم و اضافه کنید. هم بزنید تا بوی خامیش گرفته بشه و رنگش عوض بشه. شعله کم باشه حدود پانزده الی بیست دقیقه زمان میبره اگه متوجه نمیشین زمان سنج معكوس گوشی و روی بیست دقیقه تنظیم کنید براتون بوق بزنه نکته ی مهم شربت و خیلی یواش یواش اضافه کنید و مدام هم بزنید من اصولا از نفر دوم کمک میگیرم شیر و تو پنج الی شش مرحله اضافه میکنم و باید دستتون سریع باشه تا داخلش گره نیفته زیرشم خیلی خیلی کم باشه حتما باید هم زدنتون حالت گردش و فشار داشته باشه یعنی یک دو دور ماهی تابه هم میخوره بعد وسطش و فشار میدین تا کنار بره و دوباره تکرار تا مثل ويديو قوام بیاد. دستتون نسوزه اینجاش همیشه من انگشتمو میسوزونم ارده وقتی زیرش خاموشه اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ارده بهش یک طعم بینظیر میده برای مقدار بالا درست کردن پیشنهادم شربت با آب هستش چون شیر هم زدنش سخت تره شما میتونین وانیل هل زعفران گلاب و هرانچه دوست دارسد داخل شربت استفاده کنید. #حلوای_مخملی 🎉 @deseroshirini