.
#سوتی_پلو (حرف ت با تشدبد تلفظ میشود)غذای ترکی است و بیشتر آن را به #تبریز نسبت میدهند تا #اردبیل از آنجایی که در این غذا شیر به کار رفته که در ترکی سوت نامیده میشود این غذای خیلی خیلی خوشمزه را سوتی پلو یا به قول فارس ها #شیرپلو مینامند.
طرز تهیه:
ابتدا برنج ها را شسته و سپس به همراه شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت میگذاریم تا مثل درست کردن کته آب خود را از دست بدهد.و آن را دم می اندازیم.در ظرف مناسبی ماهی را که از قبل شسته و تکه کرده ایم با زعفران و آرد،نمک،ادویه مخصوص ماهی و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و در تابه سرخ میکنیم.وقتی برنج دم کشد قابلمه را داخل آب خیلی سرد میگذاریم و بعد داخل سینی برمیگردانیم تا برنج کاملا قالبی در بیاید.
نکات:
۱)در تبریز این غذا به همراه مغزها و آلو و کشمش هم طبخ میشود.
۲)میتوانید به جای ماهی از تن ماهی یا گوشت یا مرغ هم استفاده کنید.
۳)بهترین نوع ماهی برای سرو با سوتی پلو ماهی دودی است.
۴)این غذا در سررفتن و کثیف کردن گاز بسیار بد سابقه است مرتب آن را هم بزنید و خوب دقت کنید!
حتما با حرارت کم بپزید تا #ته_دیگ خوشرنگی داشته باشید
سرآشپز
🇮🇷کانال «خانواده موفق »در ایتا
@sh37233392
#ته_دیگ
تهدیگ رنگارنگ
هنگام آبکشی برنج ۴ قاشق از برنج با زعفران،۴ قاشق با شوید،۴ قاشق با رنگ خوراکی قرمز بعد برنج های رنگی رو وقتی روغن داغ شد داخل قابلمه بصورت مثلثی بریزیدو فشرده کنید و مابقی برنج سفید
😇😇😇😇😇
اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید.
#وضو_بگیر
#به_نیت_نذری_غذا_بپز
🍑🍑🍑🍑🍑
@menoeslami
🇮🇷کانال «خانواده موفق »در ایتا
@sh37233392
5.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته_دیگ
اموزش درست کردن ته دیگ #طرحدار😍
تو مهمونیا سلیقه و هنرتو به رخ بکش👌
خانومای این کانال بینظیرن😘
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
🏡 @tarfandony
🇮🇷کانال «خانواده موفق »در ایتا
@sh37233392