نان ساندویچی مواد لازم :👇 آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم. آب ۲۰۰ گرم. شیر ۱۰۰ گرم. نمک ۱۰گرم. مخمر فوری ۱۰ گرم. روغن مایع ۵۰ گرم. شکر ۲۰ گرم. دستور تهیه :👇 مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس شیر و آب اضافه و مخلوط کنید. روغن را نیز اضافه و ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست درست بشه. خمیر رو چونه بگیرین و روی سطح صاف که کمی چرب شده بذارین و با درپوش اجازه بدین تا کمی حجم بگیره (تقریبا نیم ساعت) سپس به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید چونه بگیرین و شکل بدین (بصورت گرد یا کشیده) در سینی که چرب شده یا کاغذ هست قرار بدین روی اونو با پلاستیکی که چرب شده بپوشونید و اجازه بدین تا حجم چونه ها تقریبا دوبرابر بشه (حدود ۴۵ دقیقه) سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدین (تا زمانی که روی نونا رنگ بگیره) بیرون بیارین و روی توری فلزی اجازه بدین تا خنک بشه. -دقت بفرمایید که اندازه آب ثابت نیست چون آردهای مختلف جذب متفاوتی دارند پس لطفا مقدار آب رو با احتیاط مصرف کنید. -من با این دستور چهارتا نون ساندویچی درست کردم که وزن هر چونه ۱۲۰ گرمه. -مدت زمان استراحت خمیر تقریبیه هیچوقت زمان استراحت نونای فانتزی ثابت نیست با دمای محیط و مواد اولیه تغییر میکنه. #نان #نان_باگت   ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🌷@shaheed_esmaeil_karami