#کوبیده_بادمجان اول بادمجونهای قلمی رو پوست کنده و داخل آب نمک بزارین تا تلخیش گرفته بشه بعد سرخشون کنید. نیم کیلو گوشت چرخ کرده با یه پیاز بزرگ رنده شده و آب گرفته و نمک وفلفل و زردچوبه ادویه و پودر سیرو سبزی های معطر خشک و ۲ قاشق آرد نخودچی ورز داده تا چسبنده بشه بعد دور بادمجونا بپیچونید و داخل روغن از همه طرف سرخ کنید باحرارت ملایم و داخل یه تابه یه پیاز سرخ کرده و نمک و فلفل وزردچوبه وادویه و ۱ قاشق رب بزنید و با نصف لیوان آب و بادمجون ها باگوشت دورش بزارید تا بپزه با حرارت متوسط ۱۰ تا ۱۵ دیقه داخل سس پخته و جا افتاده بشه و آمادست. نوش جانتون 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞