#آشپزی 💢 طرز تهیه #توپک_مرغ_رژیمی (😱فقط با یک قاشق روغن) نصف سینه مرغ با پیاز، نمک و فلفل گذاشتم بپزه تا آبش کاملا خشک بشه. مرغُ با همون‌ پیازاش، ۱ دونه سیب زمینی پخته، ۲ حبه سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر زنجفیل، پودر پاپریکا و آویشن ریختم توی میکسر و خوب با هم مخلوط کردم. توی ظرف دربسته گذاشتم تو یخچال. بعد از ۱ ساعت، از مواد توپک های هم اندازه درست کردم و توی پودر پانکو (پودر سوخاری پرک شده) غلتوندم. دوباره ۱ ساعت فرستادمشون توی فریزر. کف ظرف پیتزا کاغذ روغنی گذاشتم و قلقلی هارو روش چیدم. روشون اسپری روغن زدم و ۳۰ دقیقه گذاشتم توی فری که از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده. ۱۵ دقیقه آخر گریل زدم تا حسابی ترد و طلایی بشن. بشقاب سلامت ما آماده است😋 نوش جان @shamimeashena

#آشپزی 💢 دستور پخت و پیچاندن #سمبوسه در نان تشریف بیارید اینجا 😋 👇 👉 https://shamiim.ir/a/27334

#آشپزی 📌 آشنایی با غذاهای سنتی کردستان کردستان منطقه‌ای در شمال غربی زاگرس تا شرق توروس را در بردارد که بیشتر ساکنین آن کرد هستند و فرهنگ، زبان و آداب و رسوم آنها به ما شبیه است. در ادامه شما را با برخی از غذاهای محلی خوشمزه کردستان آشنا می‌کنیم 😍😋👇🏻 👉 http://shamiim.ir/a/27836

#آشپزی 💢 راتا مرغ سینه مرغ یک عدد خیار شور قلمی دو عدد سس مایونز یک و نیم ق غ پنیر لبنه یک و نیم ق غ هویج آبپز یک عد کوچیک سبزی تره چند شاخه جعفری خرد شده سه ق غ پر دوستان برای راتا مرغ یکی از مهم ترین نکاتش اینه که مرغش خوشمزه باشه. سینه مرغ رو همراه آب و چند حلقه هویج یک حبه سیر کمی نمک و فلفل میزاریم تا کاملا بپزه بعد از خنک شدن با دستگاه غذا ساز یا هر وسیله ایی که دارین پوره کنید بعد سس مایونز و پنیر رو با هم کاملا مخلوط کنید و همراه خیار شور ریز نگینی شده به مرغ اضافه کنید حالا مواد رو سه قسمت کنید: به یک قسمت پوره هویج که من یک قطره رنگ خوراکی نارنجی هم اضافه کردم. به قسمت بعدی جعفری خرد شده و آب تره (برای گرفتن آب تره ابتدا تره رو ریز خرد کنید بعد همراه یکی دوتا ق غ آب داخل غذا ساز بربزید و میکس کنید سپس با دست فشار بدین تا آبش خارج بشه) اب تره هم برای رنگ زیبایی که داره هم طعم خوبی به فینگر فودتون میده اگرهم دوست دارین که سبز تر بشه یک قطره رنگ خوراکی سبز بهش اضافه کنید و با مرغ مخلوط کنید. قسمت بعدی رو هم همونطور ساده بزارید بمونه. نون تست ها را با کاتر فلزی قالب بزنید ..روی صفحه کار کیسه فریزر پهن کنید کاتر و روی کیسه فریزر بزارید و یک ق از مواد برداشته و داخل قالب بریزید و صاف کنید بعد نون تست قالب زده رو روی مواد بزارید کمی با دست فشار بدین و خیلی اروم فینگر فود رو بردارید همه ی مواد رو به همین صورت آماده کنید و با هر چیزی که دوست دارین تزئین کرده و بعد هم نوش جان کنید😋 🆔 @shamimeashena

#آشپزی 💢طرز تهیه یک کتلت خوشمزه بدون گوشت و تخم مرغ برنج پخته گرم یک لیوان سیب زمینی متوسط چهار عدد پیاز یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پودرسیر و پودر پیاز سبزی معطر خشک مخلوط شامل شوید. ریحان. مرزه. جعفری. و سبزیجات دلخواه(جمعا دوقاشق) . سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کنید. آبشون رو نیازی نیست بگیرید. بعد تمام مواد رو یکجا داخل غذاساز بریزید تا موادمون منسجم و یکدست بشه. من با دست حالت دادم. و داخل روغن سرخ کردم. شما میتونید قالب هم بزنید. برنج پخته و گرم باعث چسبندگی مواد میشه و خیلی خوب حالت میگیره. هرکدوم از سبزی هارو نخواستید میتونید حذف کنید. برای کنار کتلت من همیشه پیازجعفری درست میکنم. پیاز درشت خلالی شده و تفت داده شده(سرخ نشه) بعد جعفری خرد شده و نمک داخلش میریزم و کمی تفت میدم. نوش جان 😊 🆔 @shamimeashena

#آشپزی 💢 استیک مرغ با سبزیجات ‎سینه مرغ بدون استخوان: 2 عدد ‎روغن زیتون: 4 قاشق غذا خوری ‎پودر سیر: 1 قاشق غذا خوری ‎پودر آویشن: 2 قاشق غذا خوری ‎پاپریکا: 1/2قاشق غذا خوری ‎لیمو ترش: 1 عدد ‎نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم ‎سینه های مرغ را شسته خشک می کنیم. ‎از پهنا به صورت استیکی برش می دهیم، در کاسه بزرگی قرار می دهیم سپس با روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، اویشن، آب لیمو ترش تازه ، نمک و فلفل مخلوط می کنیم تا کاملا به این مواد آغشته شود به مدت دو الی سه ساعت می گذاریم تا مزه دار شود. ‎بعد در تابه گریل روی حرارت ملایم سینه های مرغ را گریل می کنیم تا کاملا پخته و برشته شود بعد با لیمو و سبزیجات پخته یا بخار پز سروکنیم. ‎ 🆔 @shamimeashena

#آشپزی 📌 مواد لازم برای مرغ شکم پر شیرازی : 🔸 مرغ 1/5 کیلویی/ 1 عدد 🔸 گوشت چرخ کرده/ 150 گرم 🔸 غوره خشک یا زرشک/ 2 قاشق غذاخوری 🔸 پیاز داغ/ 2 قاشق غذاخوری 🔸 گردوی خرد شده/ 2 قاشق غذاخوری 🔸 سبزی خردشده (جفری، ترخون، نعناع) / 2 قاشق غذاخوری 🔸 رب گوجه فرنگی/ 2 قاشق غذاخوری 🔸 آبلیمو/ 2 قاشق غذاخوری 🔸 آلو/ 6 - 7 عدد 🔸 نمک، زردچوبه به میزان لازم 🔸 فلفل سیاه، ادویه به میزان لازم 👉 https://shamiim.ir/a/27277

#آشپزی سیب زمینی کبابی با سس مخصوص 🥔 ✅ مواد لازم برای یک نفر - سیب زمینی - ۴ عدد کوچک - کاهو - چند برگ - سس: پیازچه - جعفری - زیتون - رب انار - بالزامیک - نمک و فلفل - یک کاسه ماست - ۱۰۰ گرم اسفناج 1️⃣ به عنوان سس اول پیاز و جعفری و زیتون رو کامل خرد کنید، بعدش یک قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک رو با کمی نمک و فلفل قاطی کنید بریزید تو یه ماهی تابه پیاز و جعفری و زیتون رو بهش اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد سیب زمینی کبابی رو بهش اضافه کنید.... تمام 😎 2️⃣ سیب زمینی کبابی در فر ( اول ۱۰ دقیقه تو آب جوش بپزید بعد ۲۰ دقیقه بره تو فر) 3️⃣ اسفناج پخته شده رو بریزید تو یه کاسه ماست به عنوان سس ازش استفاده کنید. نوش جان😋 🆔 @shamimeashena

#آشپزی قارچ سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوب در فست فودهاست. هر چند که همه غذاهای سوخاری دارای کالری زیادی هستند،اما قارچ سوخاری از سالمترین سوخاری ها محسوب میشه. این مواد برای ۴نفر تهیه شده قارچ ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱عدد آبلیمو و زعفران ۱قاشق مربا خوری ماست ۴قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی آرد سوخاری:به اندازه کافی ابتدا قارچهارو آبکشی میکنیم و با یک دستمال خشک میکنیم و کنار میذاریم. سپس در کاسه ای بزرگ ماست را ریخته و هم میزنیم،تخم مرغ را در پیاله ای میشکنیم و با ماست خوب مخلوط میکنیم و بعد زعفران دم کرده،نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه میکنیم و خوب مواد مخلوط میکنیم و در آخر مقداری از آرد سوخاری را اضافه میکنیم تا مایع از شلی در بیاد( و زیاد ریختن آن توصیه نمی شود چون باعث جذب نشدن آرد سوخاری و قارچ میشه. قارچهارو داخل مایع میریزیم و کاملا هم میزنیم تا آغشته بشه اگر زمان داشتید روی کاسه را سلفون بکشید و به مدت ۳۰دقیقه بگذارید در یخچال تا طعم دار بشه. پس از آن در تابه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی را میریزیم به مقداری که قارچ ها در آن شناور بشه و حرارت کم میکنیم تا به مرور زمان روغن داغ شود،سپس کاسه را از یخچال خارج میکنیم و قارچها را در آرد سوخاری می غلتانیم و. در روغن داغ میذازیم تا سرخ بشه،بعد از روغن خارج می کنیم و در صافی قرار میدیم تا روغن های اضافی بیرون بیاید وبعد داخل ظرف میریزیم و نوش جان می کنیم. 🆔 @shamimeashena

#آشپزی #گردشگری 📌 آشنایی با غذاهای سنتی کردستان کردستان یکی از مقصد‌های جذاب برای سفر در ایران است اگر قصد سفر به کردستان را دارید فرصت خوردن غذاهای محلی را از دست ندهید. غذاهای محلی استان، نه تنها به عنوان جاذبه های فرهنگی کردستان به شمار می روند بلکه به دلیل مواد تشکیل دهنده در آنها دارای خاصیت غذایی فوق العاده ای نیز هستند. در ادامه شما را با برخی از غذاهای محلی کردستان آشنا می کنیم:👇🏼 👉🏻 https://shamiim.ir/a/27836

#آشپزی ✅ کباب فلفلی مشهدی مواد لازم: فلفل قلمی به تعداد کافی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ریحون خشک زعفران گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی نمک و فلفل سیاه،زردچوبه 🔴 طرز تهیه: اول سس کباب رو درست کنین. پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن سرخ کنین. رب گوجه رو اد کنیبن. کمی ادویه اضافه کنین. آب بریزین و اجازه بدین تا سس به جووش بیاد. گوشت رو با پیاز رنده شده ی آب گرفته، ادویه ها ریحان خشک رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین. فلفل ها رو کباب کنین. گوشت رو دور فلفل های کباب شده بپیچین. داخل روغن سرخ کنین. وقتی خودش رو گرفت و سرخ شد داخل سس بزارین تا کاملا بپزه گوجه فرنگی رو سرخ کنیین و کنارش بزارین تا بپزه و به روغن بیفته. با کته و سبزی خوردن یا نون تازه حالش رو ببرین 🔹 نوش جان 🆔 @shamimeashena

#آشپزی 📌 طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون 😋👇🏻 http://shamiim.ir/a/29049