‍ #شیرین_عسل_بدون_فر ‌ سلام. روز خوش. کیا شیرین عسل دوست دارن؟😋 یادتونه اون موقع که تازه شیرین عسل اومده بود چقدر از خوردنش لذت می بردیم؟ حالا دوست دارین خودتون بدون فر شیرین_عسل درست کنید؟ کره نرم شده: 175 گرم.‌ پودر شکر: 1/2 پیمانه.‌ وانیل: 1/4 قاشق چای خوری.‌ تخم مرغ: یک عدد.‌ بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری.‌ آرد: حدودا 3 پیمانه. ‌ مواد میانی و روکش شیرین عسل مارشمالو.شکلات شیری سفید یا تیره 👩‍🍳طرز تهیه بیسکوییت شیرین عسل: اول باید بیسکوییت رو اماده کنیم. کره باید حتما به دمای محیط رسیده و نرم شده باشه. پودر شکر و کره نرم شده رو در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید. تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط و الک کنید. حالا دو پیمانه از آرد رو اضافه کنید و هم بزنید. یک پیمانه باقی مانده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد. میزان آرد بستگی به اندازه تخم مرغ داره. ممکنه سه لیوان مصرف بشه یا این که نشه. حدود نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین. ممکنه بعد از بیرون اوردن احساس کنید خمیر سفت شده. هیچ ایرادی نداره. با وردنه باز کنید و قالب بزنید. من از قالب بیسکوییت استفاه کردم و روی اون رو با خلال سوراخ ایجاد کردم. اگر خمیر رو سوراخ نکنید، بیسکوییت پف می کنه و چهره زیبایی پیدا نمی کنه. شعله پخش کن رو روی گاز بزارین و تابه دو طرفه رو روی اون بزارین. کف تابه رو کاغذ روغنی چرب شده بزارین و بیسکوییت های فرم داده رو روی اون بزارین. واشر تابه رو در بیارین و در تابه رو ببندین.  با حرارت ملایم حدود سی دقیقه زمان نیاز هست تا بیسکوییت ها پخته بشه. اگر هم از فر میخواین استفاده کنید دمای 170 درجه به مدت ده دقیقه تا یک ربع یا تا زمانی که رنگ زیر بیسکوییت تغییر کنه. مواد میانی مارشمالو رو به روش بن ماری آب کردم. زمانی که بیسکوییت ها پخت و سرد شد، مارشمالو رو روی یک بیسکوییت گذاشتم و بلافاصله یه بیسکوییت دیگه روی اون گذاشتم و کمی فشار دادم. بعد هم داخل شکلات آب شده زدم. .‌ http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#دلمه 😋 من عدس رو خیس میکنم برنج هم از نیم دون ایرانی و بلغور گندم همه مواد رو با هم یه تفت میدم بعد مرغ یا گوشت چرخ کرده ایندفعه مرغ استفاده کردم سینه مرغ رو یه کم آبپز کردم آبشو گذاشتم کنار بعد مرغ رو ریش ریش کردم اضافه میکنم به مواد زرد چوبه نمک فلفل قرمز سبزی دلمه از سبزی خشک هم استفاده میکنم نعناع و ترخون خشک شده و یه کم کاکوتی وگوجه‌فرنگی ریز خورد میکنم بعد زیر دلمه ها چن برک میچینم ودلمه هارو میزارم روی برگها آخرش هم آب مرغ که داشتم رو میریزم و یه بشقاب میزارم رو دلمه ها با شعله خیلی کم میزارم بپزه البته به آب مرغ هم یه کم زرد چوبه نمک میریزم بعد پختن پیاز داغ وزرشک رو میریزم روشون میتوانید پودر گردو هم بریزین. من لپه نمیزنم به دلمه 😁 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#خوراک_لوبیاچیتی👇 ۳تالیوان لوبیا چیتی روچندساعت خیس کردم بعد ریختم توقابلمه روش آب ریختم تابپزه یه خیارهم عمودی برش زدم انداختم توش(چندوقته اینکارو میکنم بخاطر گرفتن نفخ حبوبات،بعدازپخت حبوبات خیارومیندازم دور) وقتی کاملا پخته شد یه پیاز درشت رو خلالی کردم وباروغن خیلی کم سرخش کردم نمک فلفل زردچوبه زدم بعدچندتاقاشق رب گوجه زدم البته مقدارش سلیقه ایه کمی که تفت خورد یه سیب زمینی متوسط رو که مکعبی خردکردم بهش اضافه کردم وکمی تفت دادم وبعد به لوبیااضافه کردم گذاشتم حسابی جابیفته وسیب زمینی ها بپزه بعدهم نوش جان😋😋😋 بعضیا گلپر میزنن که من دوست ندارم😐قارچ هم همینطور http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

. #شامی_بادمجان . این هم شامی بادمجان 😊. یه شامی بسیار خوشمزه و نرم و لطیف . واقعا لذت بخش هستش . حدودا برای ۳ الی ۴ نفر بادمجان ۴ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه برنج پخته شده یک سوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم بادمجون ها رو پوست کندم و تکه کردم و کمی روش نمک پاشیدم و جلوی آفتاب چند ساعتی قرار دادم و بعد از اون در مقدار خیلی کم روعن کمی سرخ کردم . برای اینکه روعن کم استفاده بشه در تابه رو بزارین این طوری روغن کم مصرف میشه خیلی هم عالی سرخ میشه چه نیازی به ریختن روغن فراوان هستش . داخل غذاساز (میکسر) بادمجون ها رو ریختم و میکس کردم . می تونین از هر چی گوشت کوب و ... استفاده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و برنج پخته شده و سیر و پیاز رنده شده و جعفری و تخم مرع و نمک و فلفل و زردچوبه همه رو داخلش ریختم و میکس کردم . اگه بعد از میکس شدن مایه شامی شل بود می تونین یکی دو قاشق ارد نخودچی هم اضافه کنین . بعد به هر شکلی که خواستین می تونین گرد کنین و وسطش سوراخ ایجاد کنین و سرخ کنین و یا مثل من توی تابه قالب رو قرار دادم کمی که گرم شد مایه رو ریختم و وسطش سوراخ ایجاد کردم و سرخ کردم . این شامی بسیار نرم و لطیف هستش و حواستون باشه موقع سرخ شدن خیلی نرمه نشکنه اگه این مشکل پیش اومد کمی ارد نخودچی داخل مایه اش بریزین http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

کوکو لپه لپه ۱ بسته بزرگ گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم یا سینه مرغ کوچک ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد سیر ۳ حبه سبزی معطر خورد شده ۲ قاشق فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ لپه ۲۴ ساعت خیس میکنیم تو این فاصله چند بار آبشو عوض میکنیم بعد از اون همه مواد رو چرخ میکنیم البته سیب زمینی باید پخته باشه میتونید از سینه مرغ یا گوشت چرخ شده استفاده کنید ولی ترکیب دوتا با هم خوشمزه تر میشه البته من این مقدار بسته بندی میکنم میزارم فریزر موقع درست کردنش یه پیاز کوچیک رنده میکنم و تخم مرغ و نمک و فلفل😋😋 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#حلوای_هویج هویج نیم کیلو شکر 1لیوان سرخالی آرد سفید یک لیوان روغن مایع یک دوم لیوان زعفران دم کرده3قاشق غذاخوری هویج را پوست گرفته بخار پز و پوره میکنیم. آرد را داخل ماهیتابه روی حرارت ملایم نفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه، بعد روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه میکنیم.حالا هویج پوره کرده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.سپس مخلوط شکر و گلاب را به مواد اضافه میکنیم و دورانی و دریک جهت هم میزنیم تا حلوا وسط ماهیتابه جمع شود. و بعد به دلخواه تزیین میکنیم. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#ژله_کیوی مواد لازم : کیوی متوسط ۱۰؛؛؛۱۲ تا شکر نصف لیوان آب نصف لیوان ژلاتین ۱ ق چ ژله آلوئه ورا ۲ بسته خامه قنادی زده شده یا بستنی ۴ ق غ طرز تهیه:کیوی رو پوست گرفته حلقه میکنیم همراه آب و شکر روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه می‌پزیم وقتی سرد شد توی مخلوط کن ریخته تا دوره بشه ژله و ژلاتین رو با ۳ لیوان آبجوش بنماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف بشه بستنی یا خامه رو اضافه و خوب هم می‌زنیم حالا کیوی رو هم اضافه کرده همه مواد رو مخلوط میکنیم قالب رو خیلی کم چرب و مایه رو داخلش میریزیم میزاریم یخچال ۳؛؛؛۴ ساعت بمونه سفت بشه من صبح گذاشتم تا عصر پ ن: ب جای ۲ لیوان آبجوش و ۲ لیوان آب سرد من از ۳ لیوان آبجوش استفاده کردم تا ژله خوشمزه تر و سفت تری داشته باشم پ ن: میتونین بستنی یا خامه رو حذف کنین ولی ب نظرم با خامه یا بستنی خوشمزه تره پ ن_ ۱ قطره رنگ ژله ای سبز بهش اضافه کردم http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006