#سالاد_والدورف نوعی سالاد امریکاییه که که از ترکیب میوه، گردو و کرفس تهیه میشه. برای سس می‌تونید از سس مایونز یا ماست یا ترکیبی از این دو استفاده کنید. این سالاد به صورت سنتی برای هر شخص جداگانه و روی برگ کاهو سرو میشه. این سالاد برای افرادی که رژیم دارند، یک شام سبک و مناسب محسوب میشه. مواد لازم: سیب درختی خردشده ۲ عدد شاخه‌ی کرفس خردشده ۲ عدد انگور قرمز نصف‌شده نصف لیوان انگور سبز نصف‌شده نصف لیوان آب ۱ عدد لیموترش کشمش یک‌چهارم لیوان گردوی خردشده یک‌چهارم لیوان ماست ۱ لیوان (یا ترکیبی با سس مایونز) نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سیب خردشده، انگورهای بی‌دانه‌ی دو نیم‌شده، گردو و ساقه‌ی کرفس خردشده و کشمش رو داخل کاسه‌ی سالاد بریزید. آب لیموترش رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماست (یا ترکیبی از ماست و مایونز) رو اضافه و خوب مخلوط کنید. سالاد رو یک ساعت داخل یخچال بزارید و بعد میل کنید. @shirini71

. بفرمایید شام کاملا گیاهی 😋😎 #خوراک_ذرت 🌽😍 #غذای_فوری ذرت کنسروی رو توی ماهیتابه با کمی کالباس خرد شده، آبلیمو و ادویه مخلوط میکنیم، کمی پنیر پیتزا اضافه کردن و روی حرارت هم میزنیم تا پنیر آب بشه. و با سیب زمینی سرخ کرده، کالباس، فلفل دلمه، خیارشور یا هرچی که دوس داریم سرو میکنیم. 😉 behnazfoods ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

. 🥘🥘#سوپ_زنجبیل ابتدا پیاز رو رنده ریز کردم و خوب تفت دادم با یکم روغن مایع بعد یکم کره ریختم بعد یه تكه سینه مرغ رو ریختم و تفت دادم بعد هویج رنده شده رو اضافه کردم و یکم تفت دادم و زرد چوبه فلفل نمک رو هم ریختم بعد آب ریختم گذاشتم تا بجوشه بعد دو تیکه ریشه زنجبیل ریختم بعد جو پخته شده و قارچ ریز خرد شده رو اضافه کردم یکم بعد رب گوجه فرنگی رو ریختم بعد گوشت مرغ رو از داخل سوپ درآوردم خوب ساتوری کردم باز ریختم داخل سوپ شعله رو کم کردم تا خوب بپزه بعد زرشک رو شستم ریختم در آخر هم یه کم جعفری ساتوری شده و آبلیمو ریختم. سوپ بسیار خوشمزه ای هس امیدوارم درست کنید مخصوصا برا سرماخوردگی خیلی خوبه. @shirini71

#بامیه مواد لازم: آب1پیمانه آرد 1پیمانه کره 50 گرم تخم مرغ 2عدد و نصفی وانیل کمی شیره بامیه: شکر 2 لیوان پر آب 1لیوان گلاب 3قاشق غذاخوری گلوکز 2قاشق غذاخوری هل درسته دو عدد 1قاشق مربا خوری آبلیمو زعفران کمی طرز تهیه شیره: شکر,آب وگلاب وهل را داخل ظرف ریخته وکمی هم بزنید تا شکر حل شود شعله را روی حرارت متوسط تنظیم کنید بعد از اینکه جوش آمد وشکر حل شد حرارت را کم کنید,زعفران, آب لیمو را اضافه کنید بعد از اینکه حدود 3دقیقه جوشید گلوکز را اضافه کرده هم بزنید تا حل شود بردارید.(نزارید شیره زیاد بجوشه.) مقداری از شیره را مابین دو انگشت امتحان کنید اگر چسبندگی داشت غلظت شیره خوب است. ابتدا شیره بامیه را درست کنید وکنار بگذارید تا خنک شود. طرز تهیه بامیه: کره, آب را روی حرارت متوسط بگذارید,به محض اینکه ریز جوش زد از روی حرارت بردارید وآرد را یکدفعه اضافه کنید وسریع هم بزنید,و یک قاشق از شیره رو اضافه کنید دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید مرتب خمیر راهم بزنید( حتما با قاشق چوبی هم بزنید) وتکه تکه کنید تا رطوبت آن کامل گرفته شود به حدی که وقتی با انگشت خمیر را فشار دهید چرب شود بعد از روی حرارت برداشته, داخل ظرف دیگر خمیر را کامل باز کنید تا ولرم شود,(حتما ولرم باشه سرد نشه وگرنه تخم مرغ جذب نمیشه) ابتدا وانیل وبعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید ,هرکدام را خوب با دست مخلوط کنید تا جذب خمیر شود,کمی از خمیر را بین دو انگشت امتحان کنید باید حالت چسبندگی داشته باشد اگر تکه ای بود واز انگشت جدا شد نصف تخم مرغ را بشکنید هم بزنید ,چند دقیقه با دور کند همزن بزنید تا کاملا یکدست شود داخل قیف ماسوره شکوفه متوسط بگذارید ومواد بامیه را بریزید روغن را داخل ظرفی با دیواره بلند ریخته(چون روغن بامیه کف میکند)وروی حرارت ملایم بگذارید تا کمی گرم شود( مواظب باشید روغن نباید داغ بشه) سپس نوک قیچی را داخل روغن بزنید با یک دست قیف را فشار دهید وبا دست دیگر بامیه ها راقیچی کنید,سعی کنید "یک اندازه برش بزنید تا بامیه ها یکدست سرخ شود ,بعد ظرف را کمی تکان دهید واجازه دهید با حرارت نسبتا ملایم سرخ شود این کار حدود 15 تا 20 دقیقه طول میکشد پس نیاز به حوصله دارد(برای اینکه بامیه ها بعد از اینکه داخل شیره رفت نرم نشود)مرتب بامیه ها را زیر ورو کنید تا یکنواخت سرخ وکاملا نارنجی رنگ شود بعد داخل صافی بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود وبلافاصله همانطور داغ داخل شیره سرد بریزید و حدود 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا شیره جذب بامیه ها شود,دوباره داخل صافی بریزید تا شیره اضافی آن گرفته شود سپس در ظرف بچینید. نکته. حتما با حرارت کم سرخ شود تا داخل بامیه ها خمیر نمونه. نکته : میتونید نوک قاشق چایخوری پکینپودر هم بزنید. از قیف پارچه‌ای استفاده کنید. خیلی خیلی خوشمزه و ترد هس حتما درست کنید یک قاشق از شیره رو برا خوشرنگ شدن بامیه موقع پختن خمیر بریزید. اگه درست کردین خوشتون اومد لطفا یه فاتحه برا پدرم بفرستین ممنون. @shirini71