کوكو سيب زميني و پيازچه با سس مخصوص
چهار تا سيب زميني آبپز و رنده شده+سه ساقه سبز پيازچه ريز خرد شده+يك تخم مرغ كوچك+دو ق غ جعفري ساطوري+نمك و فلفل و زردچوبه+آرد سفيد يا آرد سوخاري دو تا چهار ق غ:مخلوط كنيد،در دست فرم بديد و در كمي روغن سرخ كنيد سس گوجه:يدونه پياز متوسط رو خرد و تفت بديد تا سبك بشه،يك ق غ رب و نمك و فلفل و زردچوبه و پودر سير و آويشن اضافه كنيد و بعد دو تا گوجه فرنگي درشت رو خرد و اضافه كنيد.در تابه رو بذاريد تا بپزه و سس غليظ بشه
@shirini71
بادام سوخته
یک پیمانه شکر _ یک پیمانه بادام خرد شده_ یه ق غ پر یا سی گرم کره صبحانه من از بادام‌زمینی استفاده کردم می تونید درختی هم استفاده کنید پوست بادام رو جدا کردم و ریختم توی یه نایلون و با گوشکوب کوبیدن روش تا بادام ها چند قسمتی بشه (خرد بشه)
بعد توی تابه شکر‌رو ریختم و گذاشتم با شعله متوسط کاملا اب بشه و کاراملی بشه بعد کره رو اضافه کردم و مخلوط که شد بادام رو ریختم توش و با هم مخلوط کردم
یه سینی هم رو کفش کمی چرب کردم و همین طور وردنه رو مواد رو ریختم روش و با کمک وردنه کمی صاف کردم نازک کردنش سلیقه ای دوستان تا اونجایی که دوست دارید ضخامت بدید بعد همین طور که گرمه با کارد خط ایجاد کنید تا بعد خنک شدنش از جای برشش جدا بشه و تمیز دربیادبا انواع مغز ها به همین روش یا حتی گردو یا پسته
@shirini71
🍭🎂#پاپس_کیک🎂🍭
🍫شکلات (هر رنگی که دوست دارید میتونید استفاده کنید، شکلات تلخ ، انار، شیری، نعنایی و...)
کیک خونگی یا شرکتی من سه بسته استفاده کردم.
خامه صبحانه شکلاتی ۱ بسته
ترافل رنگی
سیخ چوبی
کیک هارو کامل له کنید ، بعد بهش خامه صبحانه شکلاتی بزنید یک بسته کافیه نباید زیاد شل بشه که بشه خمیر رو شکل داد.
بعد بذارید داخل یخچال ۲ ساعت یا فریزر نیم ساعت بمونه تا یکم خودش رو بگیره .
شکلات ها رو هم به روش بن ماری با بخار آب یا روی کتری آب کنید.
خمیر رو به گلوله های کوچک دربیارید و گرد کنید بعد داخل شکلات و بلافاصله تو ترافل بزنید .
@shirini71
🥠🍟 #پفک_هندی
1 بسته پفک هندی بخرید
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
سس تند در صورت دلخواه
🌶🌶در یک قابلمه روغن را داغ کنید و پفک ها را حدود 3 تا 5 دقیقه بسته به سایز آن سرخ کنید. سپس باحوله های روغن گیر یا صافی، روغن اضافه پفک را بگیرید تا ترد بماند و با سس تند سرو نمایید. اگر در تابه روغن بریزید پفک ها به ته ظرف می چسبد. پفک باید در روغن شناور باشد تا پف کند.
@shirini71