eitaa logo
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
6.5هزار دنبال‌کننده
21.1هزار عکس
8.8هزار ویدیو
4 فایل
با این کانال شما میتوانید شیرینی و غذاهای آسون با مواد در دسترس درست کنید کانال دیگه ما میوه و سفرآرایی مرضیه بانو @mivhe71 کپی از مطالب کانال ممنوعه🍂🍂🍂🍂🍂🍂 👈 زندگیتان را با سخنان ناب آیت الله مجتهدی (ره) خدایی کنید. @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
🍛 (بدون مرغ) مواد لازم‌✏️ برنج 2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد ماست 4 قاشق غذاخوری زعفران به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن 3 قاشق غذاخوری زرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین (اختیاری) طرز تهیه:🥣  برنج را خوب بشویید و برای چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. مقداری آب در قابلمه بریزید تا بجوشد. مقداری نمک و یک الی دو قاشق روغن در قابلمه بریزید، برنج را اضافه کنید، روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس با آب ولرم آبکشی کنید. ( برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف آن نرم و مغز آن کمی خام باشد. زعفران را با مقدار کمی آب دم کنید. در ظرفی تخم مرغ، ماست چکیده و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید و بعد زعفران دم کرده را به ترکیب اضافه کنید. سپس برنج آبکش شده را به آن ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام برنج به مایه آغشته شود. با کمی نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. ترکیب را در قابلمه ای که می خواهید ته چین را در آن بپزید بریزید و با پشت قاشق یا کفگیر آن را خوب فشار دهید تا متراکم شود. دقت داشته باشید که سطح ته چین صاف و یکنواخت باشد و خوب فشرده شده باشد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانیکه صدای جلز و ولز روغن به گوش رسید و بخار برنج بلند شد، حرارت را کم کنید. اجازه دهید ته چین ساده به مدت 1 ساعت به آرامی بپزد. پس از این مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید کمی خنک شود تا ته چین راحت تر جدا شود. سپس قابلمه را در ظرفی برگردانید و به دلخواه با کمی زرشک تفت داده شده، خلال پسته یا بادام تزیین کنید و نوش جان کنید. می توانید این ته چین زعفرانی و خوشمزه را بدون تزیین نیز سرو کنید. @shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق. غ زعفران دم کرده مخلوط کرده (اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید) و دو کفگیر برنج ابکش شده و سرد شده را اضافه کرده و باهم مخلوط میکنیم و کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج و شوید مخلوط شده را رو روش میریزیم و کمی روغن روش میریزیم وبمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکش @shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
این کیک رو من درست میکنم خیلی پر طرفداره شکر ۱/۵پیمانه روغن مایع ۱/۵ پیمانه (من نصف پیمانه روغن میزنم) شیر۱/۵پیمانه آرد  2 لیوان تخم مرغ 3 عدد پکینگ پودر 10گرم وانیل 1/2قاشق چ پودر کاکائو 4 ق غ سر پر یا 50 گرم فر رو از قبل با دمای 180 گرم کنید ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو در یه ظرفی خوب هم بزنین و یه لیوان از مواد رو کنار بزارین که بعدا به عنوان سس روی کیک استفاده میشه.   تخم مرغ هارو یه دونه یه دونه اضافه کنید و خوب با همزن بزنین.آردوپکینگ پودر و وانیل را سه بار الک کرده وبه مواد اضافه میکنیم.مواد رو داخل یه ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل فر بزارید تا 45 دقیقه بپزد .کیک رو داغ داغ بیرون بیارید و ببرید. سس از قبل آماده شده رو روی کیک داغ بریزید. منتظر بمانید کیک سرد شود و سس کاملا جذب کیک شود. بعد کیک رو تزیین و سرو کنید. نوش جان (من برای اینکه سسش تیره تر بشه شکلات آب شده هم اضافه کردم) سلیقه ای هستش خاستین اضافه کنید😋😍 @sbirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🌧مواد لازم برای پاته جگر مرغجگر مرغ نیم کیلوخامه 150 گرمتخم مرغ آبپز 2 عددژامبون یا کالباس چرخ شده 250 گرمسیر 3 حبهکره 100 گرمجعفری خرد شده 3 قاشقنمک و فلفل 🔛پاته جگر مرغ 🍳طرز تهیه: سیر را بکوبید و پس از آب کردن کره در تابه آن را خوب تفت دهید. سپس جگر را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده و پخته شود. بعد از اینکه جگر خوب پخته و نرم شد، آن را به همراه خامه درون غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا له شوند. 🍳پس از اینکه جگر کمی پخته شد، ژامبون یا کالباس را به آن اضافه کنید و خوب با مواد سرخ کنید. حالا زیر گاز را تا آخر کم کنید و تخم مرغ های آب پز شده را روی مواد رنده کنید. همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. 🍲پاته را در یک قالب مناسب یا ظرف دلخواهتان بریزید و روی آن را صاف کنید. اطراف آن را با جعفری و لیمو ترش حلقه شده تزئین و سرو کنید. @shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥙کوکو لوبیا مکزیکی مواد لازم برای۴ نفر مواد اصلی 🍲لوبیا چیتی ۱ پیمانه 🍲تخم مرغ ۳ عدد 🍲آرد ۱ قاشق غذا خوری 🍲جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری 🍲نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 🍳- لوبيا را از قبل خیس کنید، چند بار آب شو خالی کنید بعد بپزید 🍳- سپس آب لوبیا را با آرد مخلوط کنید، آب لوبیا باید سرد باشه تا آرد گلوله نشه 🍳- لوبيا را در ظرف دیگری بکوبید تا له شود، سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا یکدست شود 🍳- مخلوط آب لوبیا و آرد را به لوبیا له شده اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود 🍳- سپس جعفری و نمک فلفل را اضافه کنید 🍳 روغن را در ماهی تابه گرم کنید، و مواد را پهن کنید حرارت را ملایم کنید تا کوکو بپزد و سرخ شود ❗️سایر نکات میتوان از کنسرو لوبیا هم استفاده کرد. @shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا