#دسر_فورى 🍨 بستنی وانیلی : یک پیمانه شیر : دو پیمانه توت سیاه پوره شده : نصف پیمانه شکر : 3 قاشق غذا خوری 🔸شیر را در فریزر قرار دهید تا روی آن یخ بزند.توت ها را با شکر مخلوط کرده و در فریزر بگذارید تا روی آنها کمی بلور ببندد.سپس شیر،توت و بستنی را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند سه دقیقه میکس کنید.در لیوان ریخته و بلافاصله سرو شود ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌@shirini71

#پارت۳۰ -برام مهم نبود که قرارداد رو می گیری یا نه... فقط می خواستم خودم شخصا بهت بگم که چقدر خوشحالم که می تونی برای رابطه پدر و دختریشون تلاش کنی و بگم که تا اینجای کار من به بوجود اومدن این رابطه خیلی امیدوارم. هرطوری که احتیاج باشه حمایتت می کنم. وسایلتون رو جمع کنید هروقت که حاضر بودین ترتیب انتقال وسایلتون رو می دم. یه خونه ی مبله به مدت شیش ماه تو اصفهان جایی نزدیک به محل شرکت براتون در نظر گرفتیم. نقلی و جمع و جوره اما خوشتون میاد. واحد کناریش هم برای خانوم زارع. کاملا مستقل از هم... امیدوارم منو مثل مادرت بدونی و اینم بدونی که به هرچیزی که احتیاج داشتی روی کمک من می تونی حساب کنی... بغضم هیچ جوره کنترل شدنی نبود و زبانم به گفتن حرفی باز نمی شد. آنقدر محبت و بزرگی چگونه در این زن جا شده بود؟ -رئیس... -هیچی نگو... -می خوام بگم پشیمونتون نمی کنم... جبران می کنم! -به اینش اصلا فکر نکن... جبرانش اینه که منتظرم برگردی و برای همیشه من یه نیرو فوق العاده و توانا رو خواهم داشت اما استثنائا این ماموریت رو برای خودت و دخترت برو... هرجا که حس کردی باید برگردی برگرد. به بیست و چهار ساعت نرسیده آقای نوری رو جایگزینت می کنم... فهمیدی؟ سد اشک هایم شکسته می شود و در آغوشش می گیرم. کمرم را در بر می گیرد و شانه ام را نوازش می کند. از هر دویشان خداحافظی می کنم و از آقای سنایی، راننده خانوم طاهری هم تشکر می کنم و به سمت خانه پرواز می کنم. نمی فهمم چطور خودم را به در واحدمان می رسانم و آرام بازش می کنم. چمدان وکیفم را کنار جاکفشی رها می کنم و آرام در را می بندم. هنوز نیم ساعتی تا بیدار شدن مامان و رزا وقت مانده بود و اگر خواب بودند نمی خواستم بی خوابشان کنم.

#پارت۳۱ خانه هنوز تاریک است و با اندک نوری که از کناره ی پرده ها به خانه تابیده روشن شده است. به سمت اتاق رزا قدم برمی دارم و آرام در را باز می کنم. مامان پایین تختش تشک پهن کرده بود و هنوز خواب بود. به کنار تختش که می رسم زانو می زنم. دلم آرام می گیرد و قلبم بی مهابا خود را به در و دیوار سینه ام می کوبد. دستم را روی دهانم می گذارم تا صدای هق هقم بیدارش نکند. دلم می خواست در آغوشش بگیرم و این مژده را به او بدهم که قدم های ابتدایی رسیدن به پدرش را باهم برداشته ایم. که خواب هایی که هرشب برایم از پدرش تعریف می کرد، توهماتی که از خاطرات مشترکش با پدرش داشت و همیشه برای مربیان مهدش تعریف می کرد داشت به حقیقت می پیوست. چقدر غصه داشتم که ناامیدش کرده بودم. چقدر تا رسیدن به اینجا شکستم و گریه کردم. چقدر خودم را سرزنش کردم که هیچوقت نتوانستم یک مادر ایده آل برای رزا باشم. هیچکس نمی تواند تصورش را بکند چطور من این بچه را به دندان کشیدم و بزرگترین فوبیای روز و شبم این بود که هرگز برای دخترم کافی نیستم. که نمی توانم برایش هم پدر باشم و هم مادر... که چه حسی است وقتی که کودکی زمین بخورد و سر زانویش خراش بردارد هر مادر دیگری که باشد نهایت در لحظه غصه بخورد و جای زخم را ببوسد و فردا یادش برود. اما من با کوچکترین خراشی که دخترکم برمی داشت روزها و روزها خودم را دیوانه وار سرزنش می کردم. بابت بی مسئولیتی ام، بابت بی عرضه‌گی‌ام، بابت اینکه این دختر هدیه خدا به من بوده و خدا حتما در من چیزی دیده که گفته توان این را دارم که هم پدر باشم و هم مادر... و من خودم را دخترم را خدا را نا امید می کردم و سر افکنده می کردم و یک دم دست از سرزنش خودم بر نمی داشتم.

#کیک_شیر تخم مرغ ۳ .عدد شیر ۱ لیوان. روغن مایع یک سوم لیوان. شکر ۱ لیوان سرپر. آرد ۲ لیوان. بکینگ پودر 2 قاشق مرا خوری. وانیل یک سوم قاشق چای خوری ابتدا تخم مرغ ها را ۵ الی ۷ دقیقه با دور تند همزن میزنیم وانیل و شکر را اضافه میکنیم و با دور اول چند دقیقه هم میزنیم سپس آرد را که قبلاً بکینگ پودر هم به آن اضافه شده و شیر را کم کم اضافه میکنیم و در آخر روغن را اضافه میکنیم بعد مایع را در قالب ریخته فر را که ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده روی دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم ( بهتر است آرد را قبلا الک کنیم @shirini71

#کوفته_شوید_باقالا مواد لازم و طرز تهیه : باقلا پوست گرفته :۲لیوان برنج نیم پز:۱پ گوشت چرخکرده:۳۰۰گرم نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه، دارچین شوید خشک یا تازه: ۵ق غ رب‌گوجه :۲ق (من‌اضافه کردم) پیاز:۲عدد تخم مرغ:۱عدد آلو بخارا: ۱۰عدد زعفران غلیظ باقلا و برنج نیم پز و تخم مرغ و شوید و پیاز آب گرفته شده و گوشت رو همراه ادویه ها ، داخل بلندر ریخته و چند بار میکس می کنبم تا حسابی منسجم بشه. مواد رو به شکل کوفته در میاریم و در یخچال به مدت یه ساعت استراحت می دیم که هم خنک بشه و هم مزه دار. پیاز دوم رو تفت بدین و رب‌گوجه و زردچوبه اضافه کنین و آب جوش و اجازه بدین جوش بیاد. بعد کوفته ها رو یکی یکی به سس در حال جوش ، انتقال میدیم میذاریم ده دقیقه با شعله زیاد بمونه که مواد درون سس منسجم شن ، بعد شعله رو کم کنین . یه لیوان باقالی و ۲قاشق شوید و ۵تا آلو رو کنار کوفته ها می زاریم تا بپزه . ابن کوفته ی سنتی بی نظیره 😍 حتما یه کاسه سس ،شامل : باقالی و شوید و آب کوفته داشته باشین و لقمه های ک‌فته و نون سنگک رو داخلش بزنیین و میل کنیبن 😍 @shirini71

#مرغ_سوخاری_رژیمی به نظرتون خیلی عالی نمیشه که غذاهای سرخ شده و ناسالم و سنگینو بتونیم سالم و بی روغن و بدون عذاب وجدان تا حد ترکیییدن بخوریم؟😁 اگه شمام مثل من دوس دارین ورژن سالم این غذارو درست کنین این دستورو از دست ندین🤩 مرغ سوخاری رژیمی از هر قسمت مرغ که دوست دارین میتونین استفاده کنین من از یک سینه کامل مرغ استفاده کردم تخم مرغ درشت ۱عدد ماست ۲ق غ سرپر نمک فلفل قرمز پودر سیر همه موادو با هم قاطی میکنیم و مرغارو میذاریم تو مواد یکمی بمونه من ریختم تو کیسه فریزر و حسابی مخلوطشون کردم بعدشم با همون کیسه فریزر یه نیم ساعتی گذاشتم تو یخچال بعدش تیکه های مرغو بزنین تو پودر سوخاری و بذارید روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتین اگه دوس داشتین کاور مرغتون کرانچی تر باشه و بیشتر قریچ قریچ کنه(😁) یه دور دیگه مرغارو بزنین توی مواد تخم مرغی و بعدش پودر سوخاری روی مرغا خیلی کم روغن بزنین و بذارید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت @shirini71