تست وجود آب در شیر 👌 یک قطره شیر را روی یک سطح صیقلی و شفاف که حالت مورب و اریب دارد، بریزید. حرکت قطره شیر را بررسی کنید، شیر واقعی از خود ردی به جای نمی گذارد اما شیر تقلبی که به آن آب اضافه شده است یک خط سفید کمرنگ از خود باقی میگذارد. @MajalePezeshki71

#شیره _یا _دوشاب _سیب 🍏🍎 اول سیب ها رو خوب بشورید بعد قارچ کنید بریزید داخل قابلمه و روشون آب بریزید بزارید رو گاز تا بجوشه (تقریبا 45 دقیقه) وقتی سیب ها کاملا نرم شدن بریزید داخل گونی تمیز تا آبش کاملا صاف بشه اصلا لهش نکنید یه چیز نیمه سنگین روش بزارید تا کاملا آبش دربیاد بعد آبش رو بزارید روگاز تا بجوشه و یه تکه دارچین بندازید بزارید تا غلیظ بشه حتما کفشو بگیرید تا شفاف بشه یکم زمان میبره کم کم رنگش تیره میشه و غلیظ میشه بعد زیرشو خاموش کنید تا سرد بشه بعد نوش جان کنید شیره خیلی مقوی و خوشمزه ای هس نکته : باسیب های زیر رختی عالی میشه با سیب قرمز هم میشه من با هردوتاش درست کردم ولی با سیب سبز شیره اش زیاد میشه نکته :حتما کفشو بگیرین وگرنه رنگ و طعمش خوب نمیشه لطفا یه فاتحه برا پدرم بفرستید ممنون 🙏 @shirini71

#آش_دوغ_ترک نخود. 1 لیوان جو 1 لیوان ماست. 2 لیوان زرده تخم مرغ. 1 عدد آرد. 2 ق غ نمک،فلفل. بمیزان لازم روغن زیتون. 2 ق غ نعنا خشک. 1 ق م گشنیز. 5 ق غ پیاز. 1 عدد جو رامیزاریم بپزه و همچنین نخود را میپزیم داخل قابلمه جو پخته و نخود ‌‌پخته شده را میریزیم با هشت لیوان اب تا بپزه گشنیز خرد شده را هم اضافه میکنیم در این میان ماست نمک فلفل ارد و زرده تخم مرغ را باهم خوب همزده از اب اش کمی ب مواد ماست اضافه کرده خوب همزده و تمام ماست را ب قابلمه اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا بجوش بیاد وقتی ب جوش امد پیاز را ک نگینی خرد کردیم و سرخ کردیم و در اخر نعنا اضافه کرده چند تفت داده ب اش اضافه میکنیم همزده از رو حرارت برداشته @shirini71

#نان_کولیره نان خوشمزه ی کردستان داخل يك ظرف گود دو عدد تخم مرغ و يك ق چ خوري وانيل و يك پيمانه شكر _يك ق چ خوري هل آسياب شده _ يك ق غ خوري پودر خمير مايه _نصف ق چ خوري زردچوبه و نوك چاقو زعفرون يك پيمانه مخلوط كره اب شده و روغن _يك پيمانه مخلوط شير ولرم و ماست همه رو با هم مخلوط كنيد و آرد الك شده و كمي نمك و يك ق مربا خوري بكينگ پودر و كم كم به مايع تون اضافه كنيد تا يك خمير نرم و لطيف بدست بياد (من چهار تا پيمانه ارد مصرف كردم) از اضافه كردن ارد اضافي خودداري كنيد خمير بايد لطيف باشه خمير ورز زياد لازم نداره همين كه جمع شد كافيه خمير و به مدت يك الي دو ساعت استراحت بديد بعد از استراحت چونه بگيريد و نازك خمير و باز كنيد به قطر نيم سانت كافيه بعد داخل سيني كه كاغذ روغني انداختين بچينيد و با مخلوط زرده ي تخم مرغ و شير رومال بزنيد و با نوك انگشت حالت بديد و استراحت دوم لازم نيست و سريع بزاريد برأي پخت داخل فر ٢٠٠ درجه @shirini71

کیک دارک چاکلت کافی‌شاپی🍰 کیک شکلاتی : شیر ¾ پ شکر ۱ و ½ پ تخم مرغ ۳ عدد آبجوش ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو ¾ پیمانه جوش شیرین ۱ ق م بیکینگ پودر ۱ ق م آرد ۱ و ¾ پیمانه روغن ½ پیمانه کمی وانیل

#کیک_یخچالی #یلدا🍉🍉 قسمت دوم ظرف شیشه ای یا قالب گرد مورد نظر رو از قبل نایلون بذارید داخلش، (قالب کمربندی هم میشه) حالا بین دو لایه پتی بور مواد بذارید و گوشه قالب بچینید، مطابق کلیپ عمل کنید و در آخر به مدت ۵ الی ٧ ساعت بمونه یخچال خودش رو بگیره بعد از قالب خارج کنید.